材料公仔箱論壇/ `9 w N7 q: Q3 p$ |2 T8 a
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 _% r8 A' v8 z: h# I
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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0 f2 Y4 s. s# b* x調味
0 v) H2 |* `) u0 X雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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( K- E( Q: W/ ^4 ]& e/ }% l做法公仔箱論壇4 N5 J- N4 w; |4 t* U
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。公仔箱論壇4 f+ Y6 v$ S1 f! l, o/ A4 \
9 ^- t: |" G1 i2 c" b2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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& G2 c6 e R9 @) q) Q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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