材料tvb now,tvbnow,bttvb5 C( h( y+ {2 c
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉tvb now,tvbnow,bttvb+ C# O5 e5 E! W% a. D
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5 V$ m# v( P$ x2 G+ d, w5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白tvb now,tvbnow,bttvb9 S, H& \: d4 p8 L
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做法
2 o G3 h! U/ A; H4 V6 n1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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) r" k' _/ H& r l' Q y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" Z% X* t6 F& q2 w& w+ u
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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