材料
9 z; `% Z6 m" Q* ]% u0 m# x公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
) s/ M6 x. ~# q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! I$ {5 u- Q3 t9 D
調味
" m* p5 y. t1 r( z4 C! V5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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. R: Z" e5 K# o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味
Y, _! e/ q* u$ N# vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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& q! c. ~& G9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法 j' ~+ `% [7 j7 Y, l+ d0 q' e" i
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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- l% @- @( _1 u: t* p$ Q3 K公仔箱論壇2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。公仔箱論壇! o/ e2 [, e4 z/ h; `! b' c
- A' H2 J- _% H% p. h: N/ R3 o& Y公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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