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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉tvb now,tvbnow,bttvb# C3 t) k3 j9 t, p9 g+ V, ~/ N8 u
- c8 U* ^; F9 ntvb now,tvbnow,bttvb調味3 u& ^) ?* }" y) N b' j
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ E5 ~: }( l2 f8 E& _* |
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法
) y9 k; r. s& f% [2 ]1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。1 I. \. C' _/ A! z5 M
7 e1 j$ h3 K( u$ E) o2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
" f2 e: X; l; U7 _& q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. f x: g" K0 B0 N' D& M- h( H1 N
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。) e8 E3 C% k, q2 X% Y
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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