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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; D& w& W* J$ |1 z
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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公仔箱論壇; ^& r ?! ^# x+ N1 E5 y, s
做法公仔箱論壇) Q( e6 R9 O8 @$ `
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb& n0 f9 W& `; q, ~$ u% c) Q
! S( f7 {# p9 j& k8 I/ o2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。* g4 [" v2 a, H
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。公仔箱論壇3 x, z7 S0 Q' F) [# }. p( s
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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