[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 5.39.217.77:8898; i# n+ `4 Z( Q% V& I' @) [
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 5 H9 X; Z+ e: s
    制作： tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 P0 f' w. t7 @9 q, m9 y
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； . j/ K5 N$ P2 ?2 X+ h
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 公仔箱論壇; A7 X$ |  X) R5 S; \, z9 ~7 m3 O6 {
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。