[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

% j& S9 T1 B  C- G. p4 y( |  }" P主料：明虾半斤 公仔箱論壇/ w) F' }' @+ v0 L( O, k, b
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& w6 a& {7 ~% Z& A0 j
    制作：
( H! e* Z7 Z. q& g4 h公仔箱論壇    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
: e7 g- k) M% o0 Y% W    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 0 m+ E) M  O! s& w  v
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。