[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
- I: ?- |! M6 R- O% W. u3 `9 b( c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
. T* f6 E5 u  C% R  y9 o- k3 I5.39.217.77:8898泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！5.39.217.77:8898) ~& g) V! C: T, _1 ]7 ^

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+ Z  ^. T1 M2 N  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
; u# A" D' E) ^0 M5 q/ ^8 [. Ztvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
3 f8 W% Q8 _; _* [& \" G因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
: ?7 q1 z4 T' u9 U* }. `6 ^5.39.217.77:8898就可以解決湯太鹹的狀況。
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