[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
9 h& w9 w- l  @+ {" e公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，公仔箱論壇# n# ^- b0 A. v% X
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！( |/ A& c, E' k& x4 Z7 _9 B
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2 m) f4 U$ j* x2 w6 h' _3 e3 O3 c1 ttvb now,tvbnow,bttvb煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% t. V2 z' t* X& P% s2 O
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
* s: ^  _, t% ~4 [  H+ {* G因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
" f  S1 c1 m' n. |就可以解決湯太鹹的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 R! t# G6 a( A& R' }- s