[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
4 f! n+ w: h% t6 g公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，公仔箱論壇. }" u) D  m+ [" |7 N" Z
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 [5 H  p1 w. q
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
9 E1 U) ?# l' C, \& }& A4 D因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
; Z4 b- J0 e) m& G5.39.217.77:8898就可以解決湯太鹹的狀況。
1 C/ N) H8 ~/ c, v0 t* X/ H$ h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。