軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
* l5 r- {; h/ q2 U0 l% x- b公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，tvb now,tvbnow,bttvb3 {. r9 f0 [# t
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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0 r7 Q) w! S/ i, A5.39.217.77:8898煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
! b- S* \7 h% Z這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
: k' U+ D- R( M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
1 e* i7 \- p. w7 ^9 G. P就可以解決湯太鹹的狀況。; D8 H8 u1 n1 j! z9 Z
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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