[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
$ ]: V4 s0 m0 \( Y' o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 R& O) T! y: m3 e& I1 l6 |# f9 b
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, f; ^. l5 q5 o

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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
- t; n" }7 C1 W# `4 v' C5.39.217.77:8898這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
0 Q2 p8 v+ |, J因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，tvb now,tvbnow,bttvb8 G! k: q; S8 X: k9 @! F0 P. J7 T5 ?
就可以解決湯太鹹的狀況。
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