[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
0 G- j1 ^- P/ d" g肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許5.39.217.77:8898# z# _  L  s5 n6 G9 s+ D$ v4 P, z
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( a. e. Y: X' w& f& k. d公仔箱論壇做法+ G4 I6 P: T% D& r
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。+ f. V+ K: C$ T3 |

5 X7 D: H% ]9 k; @/ F# P: L公仔箱論壇2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& Z+ A3 p) R# M4 i/ Y& S7 Y

) j% M+ x* w  ~" J" X( \3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。公仔箱論壇; G5 }+ @. [2 [. g8 }

" T; C, C  n0 u9 b0 [$ ?) m( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。