[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

nt1972

材料
7 g" n! `! z/ O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
, j% X( @2 z5 ^# Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F) u0 k. _4 D) |7 u8 _# l公仔箱論壇: J+ \) L  Z# Z5 z0 s2 @  M: j
做法5.39.217.77:88986 S2 x1 V2 V. T$ C) ^
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。5.39.217.77:8898) ~% Z% A% |" C3 @) ~& g
0 B! O( ~+ H: R  l9 L
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
/ a, r- J% y, F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \9 k4 H% }; c, V8 \( }. G5 T3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。/ D/ j% j3 W/ t$ m; x

) t; l  n+ M9 p. }# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
3 n1 q" s3 H! |& G% _# x8 W5.39.217.77:8898

hippy_123

感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。