[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

nt1972

材料
4 f: q& y! [0 N& q6 T5.39.217.77:8898石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　
0 y8 a+ z5 b+ z5.39.217.77:88986 F7 r, c  x  Q' K& S9 l& S# c
調味
; |& l: ?1 O; s% q+ G海鹽少許
- w  l  g4 M% Q+ d8 U
% p6 Z# K: t- ]; @: r- l6 V" H公仔箱論壇0 n1 U' A$ d- a$ R/ T, {( d- b
做法* U/ _  ?/ B3 S* J' w2 \
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。
' N9 ^: Z( }$ ~! {+ ^! `! T1 `1 l$ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* I6 d+ W7 Z7 Q( [
2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。5.39.217.77:88988 n% ]( r: V( i) D0 _; B

& L+ p- A+ h7 d# ?% }公仔箱論壇3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
; Y1 G) _% `9 @3 H# }tvb now,tvbnow,bttvb, P# }7 n5 P+ ]$ e" `! v; ~4 N

  V4 I7 R. X5 u& M/ P1 m6 n# B- ]. o& [公仔箱論壇除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
. g8 l* E& Y) p% u

hippy_123

感謝信息。好味。