小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？5.39.217.77:88987 m4 J5 w# v7 u3 N
]+ k: B. d2 w6 V$ l- d* a% l" j西班牙式偷食安娜萬歲
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■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
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曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。
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■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。1 n3 H" m l! Z
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. o+ ~* O2 g* J3 v* q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！5.39.217.77:8898- t3 W6 O, b) X3 S
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( r, V3 e+ m& q# l6 m6 R■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？
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5 c: m# ?7 t8 g& A& ^- @# ?/ s1 ktvb now,tvbnow,bttvb■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！( h4 V& F; k5 o! `! H& {
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2 t/ y. f3 S) a9 t0 ^ M! D" G7 f■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）tvb now,tvbnow,bttvb7 \: S5 C. d9 i, C
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2 c" ^. j# ]2 U9 L■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。5.39.217.77:8898) d3 Z3 y) t- D6 ]2 c8 b
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Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ X) a8 f. ~5 K
6 C9 @* J3 Q2 z" I5.39.217.77:8898德國腸仔炸芝士風情 - n. H6 I3 G9 V2 c& H0 t$ U, E
從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。tvb now,tvbnow,bttvb# e! h1 u4 S. P8 G
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
, P& d# Y- H% R8 o, |/ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' V" w( N) I
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■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）3 k" ?9 I% }0 ?, S. P
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c% c3 r& R/ z/ g■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）7 P+ e% D, w% Z M" t, L# e
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■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）
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- v6 k' f+ @5 a! ?$ U公仔箱論壇King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)
* A, i, P, `1 B; _) ~, f. Y3 w; }7 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 y$ k+ {- Y. {. q# R+ a
廈門街本地吧 燒烤為樂5.39.217.77:8898, M- t2 ]0 M! K
% T2 C/ H9 I& W# G, G* x5.39.217.77:8898■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）
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' Z! i% d; @& j# x+ x$ r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！ 7 j- K& G% x. B: e; W$ U
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7 ?6 \6 t8 p2 ]( etvb now,tvbnow,bttvb■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。
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' O5 O* T2 P' O& j2 f+ ?5.39.217.77:8898■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）公仔箱論壇) w4 v U6 f7 d. D- y0 ~' O
/ b7 e* G { U9 l' F1 tAMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)
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發表於 2010-9-29 06:36 AM
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發表於 2010-9-29 02:27 PM
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