材料5.39.217.77:8898! G" W: d+ C! L! u7 w7 T
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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! U4 z1 }* U! Y1 z- O% b( r4 V0 [5.39.217.77:8898做法
9 L2 k5 N) p" m4 p6 O' P1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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: z: S. T8 r2 V$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ c! E% j h3 Z0 X8 H/ S' ^ z
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。5.39.217.77:8898* M- v" v0 @8 m h+ ] F- W" L
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。5.39.217.77:8898. r; s" E8 n% w" I7 ^* @
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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