材料5.39.217.77:88989 U" s4 ` C, Y1 U2 L
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( P, @+ }3 @) d* ?
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做法
/ y' {+ H5 [/ htvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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8 ~: n4 m: \- C) d* i) x: {公仔箱論壇2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。5.39.217.77:8898! H( ?2 x+ b M3 e9 ^! _' Q
8 b5 ?! s* O, d' e T! |- O0 n7 o3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。tvb now,tvbnow,bttvb# z( b! Z& J1 P9 m
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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