[西式食譜] 烤檸檬沙甸魚沙律

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材料
. X1 d- k. q" R2 ~9 Z6 h公仔箱論壇急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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' c4 j! c/ u' t  ?做法
2 f' P8 W' {8 `% g- j1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。tvb now,tvbnow,bttvb  J% D$ q& j& {/ v  K) `5 @

' T, Z, _$ F6 U# V5 b6 J) P2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。- n4 e) D1 h8 D% ^
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 T  p  i+ \+ V9 G
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。公仔箱論壇- ~3 S7 R$ d- G  N/ F0 D, w" S