材料
/ l" P. f. \; f& U5.39.217.77:8898急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙) g: h: M+ e+ A1 s( D) S7 R8 F
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, _/ L C5 I5 J8 j/ J1 e* c, A公仔箱論壇做法
4 ]% v) ?/ z1 |0 A5 n5 N/ Y2 U5 k9 Q0 e1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。5.39.217.77:8898$ F t+ U5 y5 z0 u, O5 ^) F
) W2 l4 O3 I' A* D& d) c/ j3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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# W6 s7 P9 B: V8 d; T公仔箱論壇4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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p, [6 u3 g; Q3 _5.39.217.77:8898烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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