材料
& ^/ A4 ~: x9 }5 {' x5 `5.39.217.77:8898急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙; L- Y9 G. `4 h9 p! G
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做法) l1 u+ g1 t2 t, t& ^/ c4 R
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。/ X3 S5 n) N% P
+ v: @- }* T1 o5 t g# R3 I/ W5.39.217.77:88982.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。
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0 X& ?* b, }+ q+ y5 g5.39.217.77:88983.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。公仔箱論壇) D; y8 r5 G, V, J% |! _1 z* F. `* ]
. [- Q d, ` r2 r" I$ e4 u$ u1 G4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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1 A, [9 ^* P) `( |, s/ F$ S9 H5.39.217.77:8898烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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