材料tvb now,tvbnow,bttvb1 c- ^% u9 ^/ ^% R/ U" S6 h5 g8 f
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許
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+ C0 U( ] g: M5 v j. X: ]* @做法
6 V) j; D; Q2 t& J% ~7 w9 _( e1 o公仔箱論壇1.花蛤換 3次水，洗乾淨。5.39.217.77:8898& q- h+ c) \! }; e# A) K" c% V' ]
) A/ b; D- Z2 w1 v# N0 k2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。5.39.217.77:88981 i1 o! U) v7 F, `, }
3 [. R% v# C% v Y* ]$ O% H3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。
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9 f) J. a5 q8 l h6 \ k- Q6 W0 x除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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