材料
' I; o8 u" u7 X1 w6 S6 W: i- L7 k公仔箱論壇大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許
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做法公仔箱論壇$ I8 p, Y5 R v' k; g, I
1.花蛤換 3次水，洗乾淨。公仔箱論壇/ b& l0 q4 E- M- r% O/ t
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2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
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3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。5.39.217.77:88980 @+ F% n+ R) z4 v8 w3 W% n* y1 n
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% E5 Y+ @: t" t9 n% e- J7 a5.39.217.77:8898除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。tvb now,tvbnow,bttvb9 R& b: s2 b$ b
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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