[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) 0 _1 T" @1 u% ~5 B  U2 Y: X
作法：
$ H  Q9 y0 A( o2 d, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將韭菜花切約2公分備用。
% |+ f9 ]3 {# C公仔箱論壇2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 q9 c% p( |: N1 \6 L& M3 j
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。公仔箱論壇0 |2 w2 p9 [# q9 u
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 # @; y' \+ k7 {+ ^
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb) n  ~: H5 ^- Y+ b
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
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小撇步
" M+ k- T" n* j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。