[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】5.39.217.77:88985 `. A* e+ M9 n& V! u6 y' B! a
鮮蚵 300公克
& F8 L# l; s. q  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m# y1 u! h+ H" r5 y: y' ^
五味醬 50㏄, W6 h9 u# R* I7 S" q4 F" ?; a
【調 味 料】
$ a8 M( k: p: l: W0 A) f公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ m; g% a, q! r9 v2 K
白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' [5 @+ S" N! `. d4 W- _2 P9 G: J' f
地瓜粉 10公克
3 V5 F! a* @" k3 m【做　 法】
& q9 s8 G/ Z/ j7 Y2 E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
! Q# a& P% a& e6 |0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。5.39.217.77:88984 k; l7 ?, F6 D% }( H. v
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。