[西式食譜] 香菇雞肉意大利飯

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材料2 n  B4 ^; G5 }$ T; t( R
雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
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) t! M8 O- F5 V% q5.39.217.77:8898
) D* p  b9 d8 t' c公仔箱論壇做法
0 T) q' f9 i( H" B1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
6 A/ I" O, }; W, k0 G  e* D+ [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w; W& G4 Q* c7 c4 [2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。
. ~) N( f0 F) o: Y, v5 ]- Q
; N9 X# ]. K! r; w公仔箱論壇3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。5.39.217.77:8898% _0 `/ f  m# j7 a# @

hippy_123

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