材料
9 j: n# I( }0 I0 Z: w1 a9 C5 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量' L. b$ ]8 S @
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7 L, S3 V( X* U/ P! n5.39.217.77:8898做法
8 O/ r" c. K1 T( `2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。5.39.217.77:8898/ N7 x8 o1 D) u8 q$ w5 l. z9 R" ]
8 S0 {2 b, W( N7 U8 j9 v2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。5 ^8 {, ]% g! e. d- w
, z8 }, |2 \0 e2 s" `- `3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 c* a$ [- V( \) u4 H8 M
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發表於 2010-9-25 06:41 AM
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發表於 2010-9-25 07:56 AM
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