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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 O6 k7 L7 U! F
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 公仔箱論壇# C) M3 M+ c8 }' n* b; ~$ \
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。5.39.217.77:8898, n$ r4 n; z4 E [
: J& k8 u( h& a6 S3 l5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作费劲 数量少
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# B8 A) b1 a0 e1 O) a+ K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？( \' g4 J' L- T7 {0 _7 P
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。5.39.217.77:8898/ b) _4 m3 s9 n I
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”8 c `( G5 Q E2 ]0 F, }5 p
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。5.39.217.77:8898; h' S$ g3 ]' @, K( G
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。tvb now,tvbnow,bttvb' `/ N& n U7 q/ |+ S
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不靠包装 重风味
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! J0 F3 w" [+ g; h: I+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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' r8 A- ]: ~4 V; O* Z6 F/ K5.39.217.77:8898白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。公仔箱論壇4 N! q: ~; l/ g5 f" Q6 Q* X- V$ L
1 `2 K9 b9 Z9 p0 a- o9 ~( A老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。公仔箱論壇/ R, [# d$ v0 b5 S% @- m
& n/ F4 t0 z l7 R7 v0 ctvb now,tvbnow,bttvb传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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