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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 D; F+ u V9 P- g
9 c6 d8 c2 H0 a" D! ]9 z■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 5.39.217.77:8898! ^0 Z/ B, M; b1 o
; ^/ Y" z8 ~& T7 D2 H9 ktvb now,tvbnow,bttvb传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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8 M7 y! A1 M3 p5.39.217.77:8898今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？4 ^ f" C! g9 ?9 a( \
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”公仔箱論壇& N# h* d7 I6 Z1 E p
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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* K6 P# ~4 I# v$ D U去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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$ J6 \2 T! E7 f2 \; A不靠包装 重风味
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3 F9 H2 b. P' v+ t) T8 _! Ftvb now,tvbnow,bttvb记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。7 F6 u v5 q7 p! ]# X
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) ?; q6 }. P L# M
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。$ P) q: o% G9 s$ U# _' _1 C
: |1 o: ^ h9 U& h. r% g公仔箱論壇老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。5.39.217.77:88982 w, L7 R2 l2 S! G) A8 G! \
% ~7 V7 V. I, g& e# z传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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