[西式食譜] 烚波士頓龍蝦伴酸洋葱及紅菜頭汁

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材料
0 P" a; l* W1 ]. j/ a, X波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙1 t: C4 ~% n6 w" K9 V

7 e3 E9 S( q& D6 n& Q, B
' Q$ N5 @5 w* \9 Z做法
) @) V& T3 B3 t5.39.217.77:88981.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U# C; y5 d0 g, }

& g4 k" {1 l7 P: d+ {( y公仔箱論壇2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。8 i7 \$ C9 K4 e1 I

: p  \# I. o1 p9 x* r6 J& s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。5 v  }3 C" Z0 X- w) l7 V+ _" o7 P8 {
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4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
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