材料
* X# b/ ?; i5 T% ~( T5 D+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙
% e; T. ~) D6 I9 E: l. E% e
$ o5 W0 E4 U) _1 [7 a& B5.39.217.77:8898
" j9 n" K% D2 L! i# U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
Z1 V8 n* N5 ?8 L8 ?! a( d- r1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; t- N, {2 e' F: d3 I
公仔箱論壇9 Z- ?, A. e. g
2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。
5 m8 l2 Y; {1 b2 h% l
8 ?( ]0 P4 D) K, b. u+ E- }1 q3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。公仔箱論壇1 A! r# ~3 z! k9 f4 I) c
tvb now,tvbnow,bttvb& c2 ~, H7 l" z- G
4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
2 Y% _: k; U ?+ p( ]4 Z |
發表於 2010-9-24 06:37 AM
| 