材料tvb now,tvbnow,bttvb" ~& s5 Y; i) f! m: G
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許( K' E1 G" `9 N4 s2 J! F7 M1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 g5 V% E( f' \' I5 O! c' a- S
薯仔麪糰材料
+ {% _& g& u- a% T. q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇3 C, d3 q. ], U' k7 I" O# l
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浸豬肉材料
& k+ k: e) i, s$ _* @1 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量
7 v" h+ h( ]5 r1 i$ ~. w7 j }( d3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i5 ~: C$ }( C7 F0 ?5 Z8 N
( _& h6 r+ J0 x1 @9 W1 V/ b1 f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
/ a" X; ^' N$ o1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。. g+ A. g( b4 I: o2 y9 o8 U" o
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。$ y M0 f/ P- U; N# E7 q
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。tvb now,tvbnow,bttvb. z5 @2 f+ j: h2 _
3 p' x2 X6 C* ~. w2 g3 S5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 " G" U; Y) W% G2 i6 \5 L- R
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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