材料公仔箱論壇" ~ a1 h C+ ~* J) P5 r+ j
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
. R C# h8 g& }. s; Z& _$ i公仔箱論壇
' v" E0 `$ ~0 i6 l: t# v公仔箱論壇薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 q# u, N3 H) x' Y' [
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
0 R c1 Q. q7 s e4 {公仔箱論壇$ S4 F3 A3 g! x$ \9 F
浸豬肉材料
# r3 n7 o" T8 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量
. Z1 m, W5 V h2 I9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' u) }7 X! M2 n/ c
5.39.217.77:8898. M: @% \* X2 g; N. Z
做法
M9 @8 f" Z9 j) B4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
, z/ c! v A" V" T5.39.217.77:8898- Z5 \. A. n; f. R( r* i* u
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇' e7 L n# G. {, i$ u, b9 h
" D1 @1 V6 l8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。* _: g$ S% Z3 l5 |
5.39.217.77:88988 K$ C: `& h b" f
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
" {* \1 _$ O% h: S7 C% A! c
7 t& ~2 h8 M' u/ b: k# P" H5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 J/ Z9 ?. X
|
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|