材料公仔箱論壇7 x& [- M; l% I$ q: s, H4 z5 V3 \
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.77:88987 C1 d+ o) g4 o. y
' z- M! r1 S1 ?* _9 c公仔箱論壇薯仔麪糰材料公仔箱論壇; j2 {$ Z8 z. \
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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1 Z7 O' u) T$ e Y/ B: ]tvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料' K+ p1 B3 ?+ g8 B+ y
鹽/香草/香料各適量3 Y8 C; Z# G% B: }- J; J
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2 A8 P1 S6 _% z7 g9 D, m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 L/ X& j" r0 C, n
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。5.39.217.77:8898- l0 @3 f9 ] ]8 }
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。. k2 Z5 i9 G; M
" W' `. l1 t8 a5 J, _5 d$ A3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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8 t2 v7 S9 q( ]9 y' g公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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0 d& L5 P' E# R( b. v. R8 D: N5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 4 }; E! X. r2 W- |4 [
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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