材料5.39.217.77:8898/ x; f2 `( {2 ^* S P$ g
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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6 E9 v$ P1 i) [1 a+ }薯仔麪糰材料公仔箱論壇% z& N* n1 O$ }3 l; X
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
; H5 }1 m4 E) w& M) |tvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量公仔箱論壇6 ?$ J ]6 x- b6 P" e9 u5 h
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做法
2 C0 `" K2 b! D& |* l* z( G3 Z公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 W: m$ M; I8 g% d
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。 F. x$ U; i8 p& y9 e( [% ~$ h
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.77:8898# a# O! A4 B9 t5 d# S4 c
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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( ^3 k* W7 @2 {" F5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 3 P w0 U/ m9 D5 w4 u z6 a3 g7 y
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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