材料
- Z7 A) }2 T/ Y y老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.77:8898: q7 `7 d1 P4 y( {( A2 K
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薯仔麪糰材料# {* ~, i4 h# v; }$ U+ F# Z6 u
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料5.39.217.77:8898$ @+ j# @! P- L4 d+ m9 V; K
鹽/香草/香料各適量
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8 z. ?+ [$ Y5 |8 e; u5.39.217.77:8898做法
) n T% j% z, o# }tvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 Z, G4 H+ z9 V g; W' o2 O
1 z! v) g+ O* }$ O3 N1 D7 p- z n2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。, V( F3 j- N, ^4 ]
* U: |" T9 C2 u( D TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。公仔箱論壇5 o% ?. i" b6 J2 `: b
5 l! d; H* E1 @公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.77:8898% }% R( ^" V2 H$ ~/ k
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 公仔箱論壇1 {" C; @% U: m5 {# S# c
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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