材料公仔箱論壇# l# W. G5 d: d% U
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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; {+ N- t/ ]9 {! J% p7 _tvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料
' W. e. \! [0 p( Q* {' g. v薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料公仔箱論壇 a+ G5 w. N) M8 a) K# B# ~3 }; w
鹽/香草/香料各適量
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' I( H5 Q @, C" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ R4 N: |: W/ Y; p* k& [1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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9 U7 D& ^! F! {: J5 ^2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇1 H6 u. y/ L+ a! ]8 m
0 q2 | l' P8 x- G; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 n" _' n3 d3 t
: h' ^6 _' y7 N5.39.217.77:88984.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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) u0 [# ]3 @, r- c3 g1 \+ g ~- z% D5.39.217.77:88985.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 & O# B( @) ^; } q
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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