[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
. V9 E: b6 x/ A  K: K; wtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 n& V1 F  G4 O
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薯仔麪糰材料
/ V  e* r. X9 f/ C8 ?( Q5.39.217.77:8898薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# q: T* Y" s: T

: o; H! n4 N" n! P; q5.39.217.77:8898浸豬肉材料4 M- c! L+ {( @& G7 ~
鹽/香草/香料各適量/ U* o7 l4 m# W% {$ U* [
5.39.217.77:88981 R# h0 X) y# A$ F

! K" ?  Y+ z+ X* P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 d9 _4 w  v% f8 @) Q6 f& T
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。+ L! B  n% n. [+ a

5 U) c0 B1 Q) |' c- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。公仔箱論壇( _: d9 o7 ~" I; Q) M
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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