材料
, J# c' d2 ^% D3 f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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3 y4 M* d0 s* `3 k4 h+ t4 V1 jtvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料
5 S+ G: T' g9 ?+ \! z0 L5.39.217.77:8898薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) }2 l+ b+ n$ H; }
* \5 T1 g. d+ G浸豬肉材料
; y, K. ^+ O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P s# Y8 E# }& Z2 _2 Y2 F
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做法5.39.217.77:88984 o# |- g o8 X( I
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.77:8898, [- [8 M: h+ j6 d% K
5 _, c9 W7 ~4 P) Q$ [: [3 _3 a6 }* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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0 n$ m \+ V3 X$ ]. i5.39.217.77:88985.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 + K5 W. U& K0 }& f$ j8 Z
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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