[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- F) @2 V6 n  t3 N! b
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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' M/ u" m& S+ k1 `. q. K8 t薯仔麪糰材料
/ s( |7 x- E! O) mtvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
' M9 ]3 _# O' O+ f! ^' U" ~5.39.217.77:8898鹽/香草/香料各適量
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) L/ V) m( ^2 ]0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898, L. d& M$ u1 a8 b% ^5 f! Q+ f
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇0 ]( G$ z1 k4 E" Y' p

  P- |' H/ Z( S0 o5 d$ H, p3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。  B+ @9 f  ^4 i% l* e- N

. l' u* K0 o/ p- V+ }5.39.217.77:88984.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 Y8 x6 Z7 W  N) o6 W

! ~, @* O1 W3 A8 M5.39.217.77:88985.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# q1 k. U/ X' N4 B+ v: `" \( x5 N- o

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東方老虎