材料" U; g, M: @) ^, w
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
/ T q" v. }& S, _6 b公仔箱論壇公仔箱論壇) f7 G8 _, P1 m1 ]
薯仔麪糰材料
; v# c# }; T2 a) ?9 R1 @tvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
( h, @" a6 ?- i' y9 _4 I6 p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p# F* D- A; v; w, O公仔箱論壇浸豬肉材料
2 s4 S; Y+ m* ]公仔箱論壇鹽/香草/香料各適量% A* b% g6 p \8 P1 A4 L
_1 X% E2 J8 w2 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇 |; {* S% M9 \$ m6 t2 m
做法
+ i d4 `7 Q5 W8 m5.39.217.77:88981.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
9 F, d, ~' l% u8 D! I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B) K8 S; {% P& d, ?% q2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ \# d# B* O; I$ H
0 y: j$ s9 c0 ~1 \5.39.217.77:88983.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。公仔箱論壇- d1 \; H) Y/ }6 d2 P
+ d0 v+ q6 x% y' }# m ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
( C6 \1 j) h0 W) c2 ~' Btvb now,tvbnow,bttvb
- B9 F5 {" ?& M$ stvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
$ b" R; Y( x# S# r; T |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|