香港地上班一族由朝忙到晚，有甚麼比靜靜歎個Tea更輕鬆自在？連詩雅（Shiga）首支單曲《灰伯爵的忌廉遐想》也道「藍莓香 銀匙香 連甚麼都懶想」，一語道破歎下午茶的生活態度。望望手錶，剛好下午3點3，一於放低手上的文件，嘗嘗甜美果醬、喝喝香濃咖啡，整頓思緒再繼續努力吧！
; F% B* y; e1 M7 j% E) [. a$ o公仔箱論壇+ p7 L. u4 n& s$ I, J, @7 ~. E
自煮果醬 口味獨特歎下午茶也有很多選擇，視乎閣下胃口而定，胃口大的會去茶餐廳吃個沙嗲牛肉麵，怕影響晚餐食欲的，可選擇到Cafe喝杯咖啡吃點多士。公仔箱論壇* l6 A3 k9 S9 ]
新開張的「18 Grams」是家小型Cafe，名稱是指沖調兩shot Espresso所需的咖啡粉重量。小店設於銅鑼灣滿街林立食店之中，卻布置得悠然自在，享受區內難得的寧靜。它們提供自家製果醬，黑糖雜莓、大黃無花果、百里香無花果等口味非常獨特，原來經理Kammie曾於SOHO多間餐廳的酒吧任職，經酒保和客人教路，在水吧以鮮果和鮮香料煮約2至3小時，再適量加糖調出心水口味而成，由於煮製過程中沒放魚膠粉，果醬會較稀身，塗在質地較硬的麵包，或自家烘焙的香蕉麵包上同吃，口味最夾。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ {" t. G/ d! g: k% [0 \8 n L
5.39.217.77:8898' ?% b4 k7 m( O5 o6 n6 y
自家烘焙咖啡豆 別具個性「18 Grams」的工作室位於觀塘，除了負責烘焙麵包之外，真身其實是炒咖啡豆的工作室，由澳洲籍店主Jason於3年前在港開設，烘焙來自非洲、南北美洲等地Rain Alliance公平貿易咖啡豆，不但供應給「18 Grams」，還批發予本地不少餐廳及辦公室。
! d ?. O5 B, {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% E% p8 D' V. T; ~/ N4 v
店子的咖啡house blend是以中美洲、南美洲及非洲等4種single origin咖啡豆經深層烘焙混合而成，沖調出來的Espresso入口帶雲呢拿及焦糖香味，回甘悠長並帶煙熏香氣，層次豐富。除了典型的Espresso、Latte等等之外，還有富有澳洲風格的Piccolo Latte及Flat White，前者以「短笛」命名，皆因它是一杯小型Latte，只用上三分二shot Espresso沖調，令咖啡有Espresso的甜卻沒有其苦。! w0 F" ~. s4 h& T( H8 J
* H" z' ?' l" U7 X( H+ n公仔箱論壇試食報告
5 u9 _) p! N- P6 J7 u" C: g環境氣氛：★★★' b. m9 X5 S" {. j& Z( y
好味指數：★★★★. e: l$ O% t! V0 o ?2 c
必食推介：各款自家製果醬、Flat WhiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" }) j$ J9 |6 v* e4 X: a
人均消費：$605 {3 o- ^. l- p4 B- v
, y7 Q) ^( p& }6 b# G/ @7 x
. q t8 _, W; D! W2 ~$ U3 P3 v公仔箱論壇酒店大堂新增咖啡角落想歎Tea，除Cafe外，酒店Coffee Shop亦是一個好選擇。九龍酒店新增設的「Coffee Corner」供應法式傳統烤餅，餐牌上共有9款Cr�pe選擇，鹹甜兼備，廚師更細心得特意購入蕎麥粉搓成鹹Cr�pe餅皮，跟足法國傳統，亦購入黑松露自家以橄欖油推成Truffle Oil配鹹Cr�pe來吃，襯埋名牌illy咖啡，以酒店咖啡室來說，的確甚具誠意。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 G+ n! K4 M2 L2 B( z
|
發表於 2010-9-23 02:59 PM
| 
發表於 2010-9-24 12:30 PM
|