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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙) z' _- K. \* o0 o7 r; E
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% N. N7 Y$ y+ x( @7 ^公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. G: _( m% q2 a
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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1 ?* r# h1 ^& R/ J% {5.39.217.77:88982.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。( M9 Z( J- J6 ~5 R
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。: Z) l7 ?3 e( T8 D2 V j
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, r, {$ }* ?9 b5 ~公仔箱論壇將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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