[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料
4 i- _$ v: f' x2 I; i. R& {$ Z+ `鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
& \, u- g: A9 O; k3 J9 D0 [' Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( g6 L& U" e( ]/ E
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做法
$ A+ _2 @/ q' v2 }% \2 ~  f0 Z+ Q! I公仔箱論壇1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ x9 {1 \2 F4 p% a( A

" p  p# {  q1 k& _. |. o- x5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。公仔箱論壇4 r1 A. h/ Y8 S% a

! \  O# Z4 T; U$ ~3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。公仔箱論壇! T9 u- _; G0 p! p$ @" s( p

* r( A' ?& e, f- J" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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, B/ B) l: l" ]5.39.217.77:88985.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
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