[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料
* U! q2 k& T4 Q4 I2 m公仔箱論壇鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- l% v% z, a9 }; C+ \" @3 B
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9 U! W1 C( f& X: T+ g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898. A. F" M2 W, `* M/ O. I( \$ p" `
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。9 _" @- i/ P/ m# i7 p- i/ W* z

0 s. l5 {! q  ]' D7 G- B! I; _( u公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
6 G' C. ?- X% C' ?; ]  j8 ?0 T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 L4 d' Z* U' V+ t! Z/ Y, V* Q
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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# z4 f5 {5 W, P# p4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。0 D3 |# H7 m. e. x! P
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇$ r* N6 V) Y( I) G& f, |1 O+ @  ~

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