[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

nt1972

材料 5.39.217.77:88982 L" o8 M# L' h6 v8 i
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
1 n9 A3 q! N/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Z- K% g% z! i6 R% ^

0 l, H1 q7 m2 W+ `/ m+ j" Y5 k) ?% }做法
* Q; X" ~5 ]4 O* c2 Y, b1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- j0 ?! ^) o( x( B: d0 j
8 V) o6 O# B# N- I0 B
2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。! |! Z9 }$ i3 F6 b: _6 |  @
0 A# f, ]8 r$ e2 c. K
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。; Y( Q! Q4 j5 k
公仔箱論壇6 K" b7 A; q4 N
4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
2 Y, [" _' o" c- _( o" w* b. }3 b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H/ l7 M4 T0 u6 g, u4 g) D0 R& U5.39.217.77:88985.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
4 ~) M9 @; u! m6 ?; n, gtvb now,tvbnow,bttvb

93117510

thanks.........................