[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" a. z6 E7 P7 o  L2 g* E4 @5 j
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法
. k; s0 K- G+ N9 @5.39.217.77:88981.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
& j: a; I+ m  T( G( @5.39.217.77:8898
; `" v4 i2 \. b公仔箱論壇2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。: W3 M8 [+ c# N) j
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。
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- K* }5 }9 n) T9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 公仔箱論壇& [3 h( L% G7 S9 v9 w

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