[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料2 {* A4 R1 ?  [+ O0 {. s; p: ]
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許5.39.217.77:88980 p! h4 x3 t# R. f9 Q; P' B2 K9 \
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做法5.39.217.77:8898' K# Y6 O( t$ D; Q8 v( R
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。公仔箱論壇! @2 p, b& G! a

1 K# ?4 I2 a6 ]1 Y. O7 j  ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。5.39.217.77:8898+ U& j* }6 X- V: T/ |
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。
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% }/ o3 Q% r6 @6 Q3 ]0 u* A5 B  W4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 5.39.217.77:8898; L0 Z$ c( ]9 X0 Q% F1 z3 n% G

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