材料tvb now,tvbnow,bttvb* S: h, @6 A% U
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 I0 i# y/ {7 ~# M/ Q! z4 N
5 ], T$ U' `/ X* B- W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) T3 R) O; ^3 Q1 q4 Z
做法. q. q/ y8 i4 A! V
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。公仔箱論壇1 B+ s) X6 E1 K
- a( Y: f4 C% _/ T2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。公仔箱論壇. \ Z* t3 Q" Q% {" k Q' I
- e$ P v) M: S0 q3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。公仔箱論壇* O- R6 ?% U* o1 B9 Q
0 I: s8 G. w% {3 u2 E' q( s4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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4 l' q! @/ ?$ l沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。 n, i: k1 B2 z, P: A; M. H6 u. X
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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