[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ x  g0 G/ `) ^
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙2 n5 y" M- {) g( l2 A& j# t- `

0 ^5 k$ d: V1 X" v. I9 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇. N; t- \% H2 I
做法
4 y9 I: O( \/ ?& i. a+ p, O1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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% I" p9 T; H* g9 d! r& G/ H# v/ b* C公仔箱論壇2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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* N. `$ d0 z. [公仔箱論壇4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。5.39.217.77:88988 d+ G8 u1 z1 M: \# h

4 r/ l3 T$ G0 F, Z3 `$ ]. e2 a* p5.39.217.77:8898沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。公仔箱論壇9 L! ?  N8 F$ ~- v* h3 t( S

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thanks............................

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如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。