材料
0 d( z, v/ [/ Q, Z$ y公仔箱論壇泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
7 |% U; v" r8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O6 C0 I& |. R4 x$ M; e4 L8 _ i
5.39.217.77:8898: u- w& R! `/ W5 K) v5 Z! K z
做法" V7 R0 U/ T6 x% Z" a3 ] y/ r
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。5.39.217.77:8898" ?; _- `# I4 K3 O
8 N9 X( T6 C9 j5 @6 c- l2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。3 K1 n$ E" b9 y6 k: R* a+ T: s
公仔箱論壇8 c) U$ P; R2 W& X, B( ^5 y
3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
' A$ [9 i+ _% ^' q8 x4 k* @公仔箱論壇2 C* d" k, u, M6 W" j
4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。5.39.217.77:88984 T p/ U" H: k) c A
' e& x/ O7 p( B( ?2 a) N' V
沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。公仔箱論壇% r' J+ b: l: L2 D! K! g8 k
|
發表於 2010-9-22 06:39 AM
| 
發表於 2010-9-22 06:52 AM
| 