材料- z, Z8 Z8 j/ b
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法
) {, a4 f# Z# Z. _7 I1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。公仔箱論壇3 ?+ e6 e; ^# R8 v: \9 F, a+ h* e0 z
' W( ~: Y; a0 m u, Q6 ]公仔箱論壇3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。2 J% c2 f- V9 O0 m* S& }3 B7 `4 L
^7 @& d* _# {- x9 z4 Q8 L5 D$ N5.39.217.77:88984.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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