材料
w0 n D. ^8 W/ o- w6 j2 V公仔箱論壇豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 A- d+ l. X% M2 N1 T, z
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調味
& q6 m" t \4 E公仔箱論壇胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 b. L! M% o2 s( h& c
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做法
3 w) |! b$ b5 e5.39.217.77:88981.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。公仔箱論壇$ Z5 h3 E8 j; ^/ E* E0 @$ u' M
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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) A- P) o; C' o3 U/ G5.39.217.77:88983.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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. x5 z; _: x# Z. U c4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。5.39.217.77:8898# }7 U# i; J0 B& W3 e
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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