材料8 h- q, y4 z* u6 F7 r. T# H
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 `! s( T+ Y9 i1 \" [
8 N( p% L; O" @( ?+ J( a* r; o7 {調味
7 y) Y8 x: F- o: y1 j/ J! F$ i) d胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻, F9 W- e( o$ R# g4 ?
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P; N0 e3 [" K. J+ p公仔箱論壇做法
8 [+ j/ H- i( a- [4 \' L5 E+ V- ^1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。公仔箱論壇& X; O0 i9 O/ k* ~! |" z2 s0 O" g+ k
# f% S v! q5 R8 B" htvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。5.39.217.77:8898( u, G; O! h9 @, E2 m( ^9 g3 f4 E. X
! M& _& N4 I7 l6 G# E- z9 x4 A$ a8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。公仔箱論壇/ _( b" o) q `. k
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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