材料
& n) B1 ]0 W0 G, N公仔箱論壇豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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調味
6 D) A) T a3 R- l. g F) C& V, I5.39.217.77:8898胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻9 Y+ P" [3 o8 g! i1 H+ x' @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 p8 c/ h& j Y& ?* C
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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6 B% M( D9 [# g! |: r- G5.39.217.77:88982.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 M6 F0 N0 N a( \+ j" b
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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; S6 G+ q- L% Z4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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