梅府家宴
6 y: E; P$ { L( m1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D! X$ q1 G* s" p) _6 M0 ~5.39.217.77:8898 . v/ y0 W( N1 W; c. X
|4 J1 M& G+ `1 ~$ I$ C 空气中飘着“梅戏”味道 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 l, w1 v7 G# G8 M, F
. P( e- k* [$ P* x, s
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 公仔箱論壇. C: N7 I# d# w
- y c: O3 O, z Z! W; `# O 人均消费：200元-1500元
( s& L |4 e$ Q# Q/ C/ c @8 m% atvb now,tvbnow,bttvb
+ _# E" P* f8 ^, A( X5.39.217.77:8898 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 5.39.217.77:8898: _8 H; @. M4 k. [- K
, ?6 }/ P/ w5 e1 X" G: W" j5.39.217.77:8898 雅店传奇 5.39.217.77:88984 \8 u2 q$ M( z7 L6 R9 D% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i1 k, }. ]! `9 x0 M
环境：王府私宅
& C0 r' C" _4 @" @* N7 x; Q2 \- P9 m公仔箱論壇6 `6 d& L5 H( w4 e7 f/ Y
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ ?& K; t4 W
7 J6 l* B i& q# R3 T7 K5.39.217.77:8898 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。5 U+ K# Y; M* b# e. |3 d- c5 p
3 v% \' [! Z& W3 }2 Q* i3 T3 p- b c2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  * q/ c# w7 F! c9 N4 [
0 G E( H Q) _
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
" J# c8 M9 T/ x+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# _: j% ~( e! \ m5 z7 Y
历史：梅家渊源 ! z, }, z, ` J$ w: H. n
; a m, Y+ W1 `0 n- m4 `公仔箱論壇 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。; N+ \) W8 e6 P7 q( [7 r! u
% g2 Q; t' k9 z1 V, Q" Y 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
4 S' ]7 d2 S7 V( q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m! c+ \, }) |: F M9 Z" X, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb/ a- t, P* N% `5 d) C7 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 R! f9 ]& o: S m
服务：温馨雅致
( G8 D2 k, ^+ G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q N3 h3 a3 m+ b6 D9 V0 h
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
& d/ e6 V. z& W2 ^7 @/ f3 O) Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 K& C& G( w0 }9 Z' w# G
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。tvb now,tvbnow,bttvb; o8 g: Z. E6 ~+ ]% Z
2 Q4 }+ K3 u: {- L8 I; t: I/ {
院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
& C0 ]! b2 Y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C& U: p4 |+ e 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
; M0 S e" s+ t7 j/ Z) s5 d公仔箱論壇公仔箱論壇+ ^( [( r3 K0 H" H _. [
 
4 G7 D+ U+ G" m8 E6 v; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 `; S5 m+ Y. ]; H9 P
奇绝菜品公仔箱論壇$ l" H8 A$ o H# y4 k1 F
3 E# w: n3 _4 z7 c; w 鸳鸯鸡粥
. H$ L& V; u% E3 ]+ [+ f
- ]4 X/ D! v5 v+ p8 o8 A# B5.39.217.77:8898 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
% z6 m/ W! J( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: r8 G' o2 B, I5 @* p( [
烧汁鳜鱼 " D$ K7 i- K+ t: O3 F* I7 Q0 x# w
tvb now,tvbnow,bttvb i0 s+ \9 |1 K' L8 l
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 