8 R/ g( K* I1 f/ m( E: [5.39.217.77:8898■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ _" o* f3 p- \0 \0 K/ p. ^; x% s
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 x8 B" v1 q1 P4 y4 D l+ g
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.77:88980 \9 W* G# i! V2 F2 w+ c' Y
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: F T& ~' Z( J* f. A; Ptvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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" | F, ]/ q. Y! Z9 ]■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬" z6 [1 p4 f8 q7 l |9 W7 i; r+ ]& T
摄影：罗家文
$ c. N( W5 S" M/ C8 N, g, E% @* Dtvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb8 c& t" R3 \, K
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 @, J* N. I2 [
时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇, [# w6 D: ^: }4 O$ V: q/ F
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* q2 X2 d u
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。+ J I2 A: ?* @: Z2 H
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* ^0 Z0 b! [ X* R u% X l+ ]
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
7 q d9 O3 }" ?3 _5 f9 X' X5.39.217.77:8898在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
/ k" l9 h1 k! p从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ D- s) A! l' h: O4 G每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
* m4 O. W# C* q6 G; Y这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77:8898* R9 ~! Y4 W# T3 w5 C
凌晨3时做饭
; e5 p# U& D) ktvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。* T3 }$ v! D: N8 i. n- S" Y
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。+ G; ^: b! ?. h" X0 W
数种不同风味, X1 H( m* J' Q: E% u6 ^8 |
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77:88981 r& u# U4 s/ M& \( S
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。8 e% i# ]' [4 [2 G
只做打包生意
' u: b8 R6 F1 S公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。9 [; P2 f2 I+ y3 p5 u7 O( \
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb) L# A: w3 z+ j. G2 l
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 [5 Q4 A3 H8 S8 P ^tvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
$ u4 g2 Z) d$ T- k7 o9 _: x- ]由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 ?1 ]+ E% c9 x
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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