. p& O* D, m; I$ z- ^3 r7 i■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77:88988 { j1 \, x! s: n& t7 w
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! y' v/ t. E) I8 p: W) w■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇% m$ P p: G7 W
, G7 r% B) E: d4 q: F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H9 M" x% W5 X1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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, ]- Q( Y5 V, L, n5.39.217.77:8898■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬公仔箱論壇8 ?; }5 y5 ^/ X$ \( I4 S
摄影：罗家文/ z6 R* X% m2 g* v2 L
【咖哩饭】
0 ^0 C( ~7 ]7 l* Ftvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77:88987 E. a9 J) @2 y
时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 v" b3 l* e9 Q
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77:8898- B# ^ Z: F1 D: A% m7 |
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。& k6 s, S) ]6 }7 p/ c, {* U1 @
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
5 ^6 Y: o' u& u! k6 R* F+ L正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。+ o' ^$ X& s) f* n
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
* U7 ]2 _. _! G2 g, z从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
& D$ j! v# m' z3 Q1 C9 e7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
0 \, [; H6 \9 m/ m/ j5 W2 i这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
$ @( Q% c: {* K- [6 c5 p& r" M5.39.217.77:8898凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 t& A+ V0 k- b2 K+ B
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
* A* z: P3 J2 C: ^9 W: s# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
6 F3 u; G' B) ^% H4 M( J# S6 `数种不同风味, f9 ~2 I2 p" I6 L
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。2 i% W7 G; S0 |7 k4 s7 ?+ M
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
* K+ y! m* J$ w* M2 @! {) R/ _5.39.217.77:8898只做打包生意公仔箱論壇& C0 O2 c' y: n+ h
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。 S y, A4 ?8 J8 J9 m
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb: G; F+ a+ x2 n0 R" C. D
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& i0 k6 ^* w/ R! M& L% ?( y公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; d6 o4 g6 [4 x/ H! g$ Y( ytvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
, `% ~2 N$ d6 b# `0 f, {# D以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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