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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 " Q* N' O- } G' D! S8 b
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 . l( F' H) k! k$ Y
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9 f" Y Y, o+ L3 d! _3 A. ]# v7 z H, P( N5.39.217.77:8898■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 3 f H1 a1 I+ t& ^7 P9 d L$ s {+ L& }/ |
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇0 ~% E2 l) p( _( p
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3 |! z4 y* @; H6 X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬公仔箱論壇" c5 R! D5 T! W
摄影：罗家文
$ U# m9 C$ e& q, ltvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】
7 Z# m5 r. o2 f) ]公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁/ Z! N4 D2 i/ r0 j2 h- u
时间：早上7时至11时（周日休息）
% W1 Y5 M) }8 P& U" a5.39.217.77:8898价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计4 a z i/ c5 @2 g/ P. j. k
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( o* e' N, b& b h/ f6 x" W+ {
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
1 o- c) K. V$ L g( K公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。( M# P' F* ?+ u% {5 d5 B; I6 F
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。, a( j9 d3 P2 {3 t* v( C: }
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77:8898/ o( ]' b1 B( d B4 k
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇+ F, y3 @0 P1 ^1 e& n
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb+ C) y/ C! ^) ^
凌晨3时做饭公仔箱論壇, b, \" Z' ]: _7 ]+ D. E
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
) _0 X* D1 L* I7 G; u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。8 @& W; D/ X/ @2 \
数种不同风味
3 p( W1 O7 Q$ C1 i% Q4 m& d! \他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
: Y& T* B! l; ^$ k公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
& t- |5 M5 K0 b6 o1 T0 K公仔箱論壇只做打包生意' h5 N! `3 A) Q
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 `6 X7 S; R! A; |1 x( x● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
0 C2 Y- \9 ^+ O: s, e v8 M" ~; ^" a: F● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 S4 C5 U, n* V6 h0 R* Q% Z! w公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: M2 Z5 P2 B$ X由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
: U: @& B+ V. M/ A1 f4 Q以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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