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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 V7 ~+ {7 j+ {7 G) \
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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l( x1 ?; O9 h* p0 Y■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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# ]* R4 B# a( \, F公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 # L/ ]3 d1 q! W% ]) ]
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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; h6 R* Y5 W$ }. m& ~& u7 C; S报导：吴宛芬
. Z$ ~# S2 v; h9 A6 u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文( |/ T/ k. `+ h- o4 ^
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- a1 y: v; T: V. n9 p
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, ]# e3 L; O! E0 L& g7 e
时间：早上7时至11时（周日休息）
0 q6 g5 x( k/ `$ W3 ]7 H公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77:8898. @+ g" ~! f% a, i3 l" f8 `* Z6 t; \7 V
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇& N2 w1 D: m7 B" `2 d- y1 c* `
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。3 ~% y( u6 Z( M
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
0 m- _9 r. b3 N' i公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
3 z/ A6 S/ S+ Q. d5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇2 c: _" T* R5 k" A& g! [) Y% m
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇6 c, ^, {4 V3 Q9 ^/ R0 M/ x
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 y Y8 Y1 d6 ~, f& n7 ~5.39.217.77:8898凌晨3时做饭
8 y8 e0 G& P( m& W: }: K8 S公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: g2 m' [" x$ h3 ?9 {周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
1 M p& c9 i0 m& b _公仔箱論壇数种不同风味公仔箱論壇- k7 I+ g) y/ ^- Z7 I
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇, w% u- \; B' `/ v! ]- D$ H
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
5 H" Q- Y1 o5 `4 a7 G7 W; a只做打包生意
! L2 O& L+ Z; O% x公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。' }8 h' }6 Y2 y, W) ^
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。 I. P- c, f) L" [
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 a! b) N& E9 e5.39.217.77:8898● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。; @/ e: B; q. d/ c5 \
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
- g6 Z, s' k2 } L' P公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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