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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 2 ]/ U' u: [, s0 I0 p' O, k5 n
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇% a9 B, r3 h4 W; l- d, a3 L+ w) T, L
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. F- a! \, `& Z( A! S0 n公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 - L, |, E6 J/ T2 X, ]$ p
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% d7 _0 d4 ]- s5 stvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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( }% ~3 G" P' T- i K) h公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ z. k4 r9 C/ g% l% Q% [
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8 c0 W1 [% q- R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
( g X9 w2 K" I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
/ @# F/ z1 u5 Q【咖哩饭】
: ~$ z F9 t+ l) T- F, a8 b地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁' S. t( F2 ]+ p9 E
时间：早上7时至11时（周日休息）( M& `1 ?, Q+ [6 m( {& u
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
3 O$ _2 l# K8 [' H, T, ctvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇) G3 o0 s+ D5 u% @, z! t: T
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: d5 J" Y+ q% _" j- s8 {3 Y2 h5.39.217.77:8898正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
9 u; P- N0 q" B5 `5.39.217.77:8898在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb5 m( t5 f; ^( a6 @+ u- R7 D0 C6 R
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多: D Q. O1 c$ v) @) {1 }; V
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' X" @% a8 n8 D0 c' z, ^' c3 s: ^0 D5.39.217.77:8898这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。8 `# j: B: W/ Y" W1 p, m
凌晨3时做饭公仔箱論壇; q/ y3 V+ j2 f8 u. I( X
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。8 b+ a* q* [" Y' O* o. R
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- c& p0 g3 d+ L2 T
数种不同风味
" {- z+ W2 E9 |4 p# c4 s# G5.39.217.77:8898他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇# [/ u& {" B" d; t) }, t
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
3 B: ^( ~% l U4 @ P8 ^' t' c只做打包生意
5 E, G$ c3 c+ o9 J z8 f. n周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
8 s+ k/ s* U$ Z' Y( o0 Y- G. @9 ]5.39.217.77:8898● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ o# y( m! i0 T$ a! h0 o) r
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
) {' J4 K7 F, c9 m* D公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
) P& A2 U1 v7 i0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77:8898; |$ u1 B: ^; S0 k! ^
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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