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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77:8898# ~3 l4 I# L; |: \0 H
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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. f: C( f9 _- p9 _6 X' V6 Y- `/ q■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 $ o" u; I- V2 S; h' u5 O
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3 k1 K" N) s8 B5 m5 N■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 [/ P, x- g$ e2 V
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报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb& I2 r: j" g- N5 Q! Q5 M
摄影：罗家文
|% ~3 E/ e3 Q/ s5.39.217.77:8898【咖哩饭】
' O: }) I: B4 G0 k/ s5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77:88983 c8 T) q( ~& r9 {2 j L
时间：早上7时至11时（周日休息）
; t- |2 K- N$ S; G- ]1 k公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇- R! N" Z- z, v1 v' l. G
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb# T& @' }! n: L* j
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
5 D1 F& C' s& {/ X: [- ]( ?/ ?5.39.217.77:8898正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q1 j1 [" _4 W
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。$ K* D$ ]. z& Y* Q* B: I3 K
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
3 e6 c; D0 f# S+ _7 ^& Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。$ n7 Q# ?/ s1 |8 R# x7 P( ~
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。& n" W7 r( \. @& `6 z
凌晨3时做饭
; H$ K- p6 x# y3 F9 y2 ~: k44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
" M2 X' k- c( g- F2 E( l7 W5.39.217.77:8898周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
Q! l: _! c9 z: c, I( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味
5 _; o8 c' I3 s! d$ ?+ Z6 m4 R他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。! N* ]& @3 i# n, Z! M* V, j
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
+ N# T8 Q* c: q0 x" G% z" E公仔箱論壇只做打包生意
- D0 t& q5 w* Y# z# u2 u3 |周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
) d2 z: g! g4 V( H8 D5.39.217.77:8898● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77:8898, k5 J/ |% r4 s8 G) G
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: \- R) }4 g/ q6 }7 a● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
i1 n7 h1 O- d- X3 l* |tvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇! ^( X; j+ m, s( I5 }
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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