1 ?5 i9 r4 `, e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 4 Z+ X( @" Z" c7 q8 V
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% S1 v( ]1 s! w# _" c3 j/ C) h公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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- t( @! {. u2 k5 q公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ v5 u0 }0 z. U
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- M: [7 |+ ~; B0 R# T: ytvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 7 k" W# Y4 ]8 ]7 ~9 b+ S4 H
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0 V$ ?% E9 N$ b1 J, l! `- A公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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& [5 D4 F$ k+ [' M# k报导：吴宛芬
9 |4 i; M; S; z# Q( Otvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
) U+ v( C& D5 w% e) _! u5.39.217.77:8898【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% ]! W& ?( v c
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
# e3 x4 e5 r+ e3 D4 v# R" F; Btvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77:8898& ~% \9 T4 A0 ]8 j, {9 K. A
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
. h& u% |/ E7 t# |- \' I公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 i# { B3 V
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
! z/ y7 g8 A% {2 v D正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
" D8 r3 o }1 r) s/ E公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.77:8898) a' V0 H) S9 _ f
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
9 S% H, m1 H4 ctvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
( k: }( K: |5 C: `5 L$ b* a这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。6 w4 b! ^) l; u7 Y- t W$ `
凌晨3时做饭5.39.217.77:8898( d' z1 v+ j6 j7 k
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。. ]* M# o: t, y# {3 T+ _
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
. B Y) P. Y# A" d9 U% D9 ~4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味5.39.217.77:8898+ M7 A8 S, b- c) h$ h. @ Z
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
9 {* t7 i$ @ z. y与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。# V P z, c/ p. H* w5 B7 S
只做打包生意5.39.217.77:8898- K! v/ f: c, Q# X8 I7 V
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇- o+ F8 X( c: m' s' |
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77:88980 U& F, J8 X/ K
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
l+ W$ Y; o W● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。" H4 I/ Q0 m$ S/ `( w" [ j7 }& z
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。1 g: ^6 m7 x1 P3 L
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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