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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 4 H3 V( x4 J, I% d& L2 J
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77:88981 D/ \6 n- x7 T& a* G+ `2 _) u) E
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.77:8898: P5 K1 q* |0 G0 q& v7 {' g
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 # q7 q5 \! ] i. e/ ]
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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~& n2 z8 V# J. u- g报导：吴宛芬5.39.217.77:8898' u/ [( ^! O3 ~# a- d6 N9 X
摄影：罗家文公仔箱論壇5 u! G) c7 P4 P, d2 k
【咖哩饭】
5 K; o3 e/ p. m# T* K地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77:8898) m2 X5 G: a/ u- O
时间：早上7时至11时（周日休息）
2 O& x! T1 s# D; B r- j公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb# K( d; Q" \# |' ~9 Y) |$ q, ]$ [
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
2 p7 p% g/ G( D- Utvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。! r" M) j0 v- d6 z
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.77:88982 e, f1 g, c) {2 K' r
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
( E+ j: z1 F3 ?! d4 f$ R1 A# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
" L4 {/ @( B+ j4 @) A公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
( K/ Y+ Q) J1 I. h9 J( z; K1 D这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- K( z% H! ~' b4 z
凌晨3时做饭
5 M( O! R& \- M6 w0 z0 G$ Q) m! H o44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb( Q' d1 e; D$ i5 s
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.77:8898, w/ M/ |9 j9 h9 H
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% z& l' Y( I# b8 C2 x, X
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
" V- D; L5 N! v5.39.217.77:8898与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。, @1 h w$ q$ d* Z* N% L. h% u
只做打包生意
& @: | }4 [! n8 O }6 k公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
; `, p4 K9 J, L/ ?" w● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
9 o( R7 h9 T% x公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。( m. V) i$ h* q a4 \0 r/ s5 U. z
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb) N/ K* k2 t6 k l4 [2 O
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇8 B- R5 C' _% {" `6 S( ]
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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