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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77:8898# {7 n3 N: ^* f( `0 }
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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1 H- @4 T, ~6 q; g% n$ z■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 c! W& a4 R2 e4 {' @
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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/ H* u0 _% l( [) jtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
; |) q' i1 h9 M/ v5.39.217.77:8898摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb1 e" v9 ^, z- J) ~1 W1 l+ R
【咖哩饭】
1 [8 A$ C. j' x% g% H" t地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
1 l1 Z8 { p5 k5 I! l# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 O% _( \6 r! R
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计: k8 x7 E/ d4 S8 B2 j7 k6 _2 E
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( v# U) z7 m& e: u
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。# ~* W, j2 k9 w8 _* n
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。+ O4 @- I: v& C/ `& l# O) h* |& H
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
9 R- }/ M6 `& C2 C7 k( Dtvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 b B8 r8 }, d z# S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 R& _0 M; W4 p
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
8 J |- s e. I& Z ktvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭5.39.217.77:8898' R9 ~5 M/ R! U x8 v& E
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
7 ?5 P* d$ Q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.77:8898" Y0 c* P# t! B* X
数种不同风味
9 [! S4 V9 D- Dtvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
% a" q/ G. L) Q$ R+ e/ }% n6 Y) h) a5.39.217.77:8898与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 b* C+ g* f
只做打包生意
( I. u* b0 K! @$ n) Rtvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
7 }& d/ K5 d' M2 a: k- p* _+ y公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
! [' N2 m P/ a: h9 G6 s● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ ?' C% u% m& A$ [$ R9 k
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb2 d: H0 a6 h* Y1 x: G/ z
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
: f8 Y8 }/ L! n8 w5 rtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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