材料
5 Z# x3 L& A2 G公仔箱論壇蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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2 A4 N. @; ]% D焦糖0 c+ y# B6 x& K9 M
砂糖適量
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: D9 e& k5 h( d! D _: Q做法
1 I+ G) V, C3 k6 Q; K4 A6 U q1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; x8 r1 H7 m/ w
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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5 d9 y1 A6 T3 E- R# p V, K& Otvb now,tvbnow,bttvb3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。5.39.217.77:88981 s+ U4 P1 x1 w5 ]. p
& c0 F% X, ^; S% m7 \% o( |6 o' C- q' d/ M公仔箱論壇5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* P, S, A2 |: G! W/ V
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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