材料
3 N6 Z5 ?/ P+ T1 Z/ {) wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: |' m1 G' z' b9 y
0 u [! l9 i9 M, }焦糖tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) }! X9 B2 t( A" `. l
砂糖適量; {0 F( k- @1 A7 t/ B; v
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做法 . w4 ~4 X* D u& \" e
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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6 A; b9 D; t1 ^* |) A2 F2 R2 M& k2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。, d4 `& Z l, Q$ D2 y" {+ [6 B" B
' y3 B- V+ k$ f4 [; p9 Q( atvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。 G0 D! _( M- @
! d. L5 n1 K' w3 Y! Q5.39.217.77:88985.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。+ H% o1 b% w, e0 |4 V
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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