材料5.39.217.77:8898% P* ]( d- v; u# d/ N6 S, M
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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+ z! T7 p2 O9 j& ytvb now,tvbnow,bttvb焦糖
2 e% }9 j/ n6 R I0 w* etvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A X2 s7 D# P
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. P3 c/ q2 y7 v7 g3 U做法 % @4 ^' y0 N ]9 S# \8 Q
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。+ ^. C7 B g* B$ B& |
% J4 k$ W0 _) r: I( [7 {5.39.217.77:88982.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ L6 c- c- r; ?" P
- W$ z. r) C) y% l! J/ V公仔箱論壇4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
7 V) { p1 H7 M+ @7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A* x' s9 H: Z j, [7 v. ]tvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。公仔箱論壇# D% v# j `+ C1 o& b
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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