材料
I0 J# t$ g& `0 E: o4 s' s蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇0 Y6 }5 c4 |0 ]
! o& M- i6 M1 m- |焦糖公仔箱論壇. q* L- `! R* O% h
砂糖適量
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做法 公仔箱論壇: G/ X8 j3 S3 L% r
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
+ P- U/ o% l( g, `# }) J& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }! @) F' p& y, r3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。5.39.217.77:8898( v3 j: ]6 N% m1 S% D
0 \ j, a& g/ e6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb. p' y- A/ G6 P6 {/ x/ X
# T) W6 L8 {2 b: y5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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