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蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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! p/ E- b2 k2 Y- C0 {5.39.217.77:8898焦糖
3 z7 R1 w. f+ z9 U1 @+ i5 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量
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做法
' [% _( J* p9 e公仔箱論壇1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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. V2 U% Z4 K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. r2 e4 |- W& j% ~$ r
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" Z, o. Z c6 C1 h/ a
/ ~# y7 f8 Z5 W公仔箱論壇4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。2 ~3 _/ O- O. Y$ k! O
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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