材料
( V0 K$ @. V" l; r: [6 w蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, X( Z) j+ ? q' T
9 ~+ Y0 F; j+ y' K6 z公仔箱論壇焦糖
+ c* O: B# |# [$ I# p' @公仔箱論壇砂糖適量5.39.217.77:88980 i' u8 X! V h& U2 p/ [/ y1 S$ e
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做法
* ^, C- }! ^* j* j# b- \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。公仔箱論壇( z4 ~2 {5 X" B- y6 }
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S G$ A7 V4 ~! Z* b/ u. O: b
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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. W0 F% J6 B; f4 z4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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% \4 k: g# C$ |4 x* Ltvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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