材料tvb now,tvbnow,bttvb& r* ^8 p/ v+ V% v4 s5 E
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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! P% f: B3 U) T, B4 a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖
5 _1 g9 l2 q0 W3 B7 e砂糖適量
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3 \ s% _3 C6 B: S! j0 u' |5.39.217.77:8898做法 - u' E. f! S2 P% f6 v# z
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。4 Z; l# I! m* i, _& q& U* F
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。5.39.217.77:8898* D* Z& f+ H5 b! R+ c j
3 n/ \4 T# Z6 B/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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( }2 ^/ _( L5 K$ N9 k- W s0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。公仔箱論壇" y( w0 q- V4 g
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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