材料
! R) F) J# e" _. v+ c' @! Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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( L9 [) ]; X. L; T3 t. }tvb now,tvbnow,bttvb焦糖5 c: X. r; M. A8 |, |! j
砂糖適量公仔箱論壇: f0 K* `: d: P* g5 f9 W
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: o( Z( j' ]( [1 S公仔箱論壇做法
3 w: a! K7 h) N' A, y8 n8 l2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。 x5 w5 E+ F$ L) {
8 s, `# u& E. G2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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' l+ B" H( D! Z3 D* J; k, i( G公仔箱論壇3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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- ~5 N% a+ g6 q. L1 K) R! p- g. S' ?tvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。5.39.217.77:8898* D. A5 s0 e3 A& n2 C
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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