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4 }) H% o3 Y0 S敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
( H% [+ ~# O& {5 D2 z- V2 U月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。公仔箱論壇9 P" @3 X% }! X' w/ v. |
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 公仔箱論壇% \# L4 g$ @0 L$ i
* a9 O" F& S1 v' I) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb& v$ i: o: z$ S6 X- E& d
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 Z6 x& y D- v
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( G& R+ \ d0 e# q- r7 a看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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5 u; i/ I+ \8 p0 p) z5.39.217.77:8898最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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3 d! ?' W' m( k- U# [- p公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)公仔箱論壇: R$ n1 O! k. A8 Q
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/ x+ d, J0 W; F0 O0 K+ Y' r- o这是我们点的一盘卤驴肉。公仔箱論壇$ E/ r* b( c; S% x7 e- G; P
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
8 A" ~9 F( b+ Z1 y杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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& Q2 m$ _6 L) N$ u5 c1 w1 ttvb now,tvbnow,bttvb肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ K' }* c& m9 k" _
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R& u0 x6 y# a) F1 f公仔箱論壇红烧美容胶# d/ Q0 }* C- ^: D. V
& o4 @0 d) S, O* O; f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~公仔箱論壇# X! r; U* B! |" ~3 \2 O
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+ {& R4 n/ l" D( n5 a6 ` S. ^- e麻辣红宝石：公仔箱論壇5 A4 G: \# Z0 P3 P8 x2 A
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，公仔箱論壇$ H5 u3 q* ], C! K0 f
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
5 O: Z1 P0 k9 P8 z: d7 ~4 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @% [1 l0 @ n
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+ q) R6 e7 d" M+ \5.39.217.77:8898一道豆制品小炒1 C9 i' r: V, {5 t
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3 r& f4 U2 ]8 p: b公仔箱論壇老虎菜：tvb now,tvbnow,bttvb# ]( q( P6 N6 v0 `* \% F# ? {
0 W4 X' z8 V/ R6 T& i/ s0 X凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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. p$ o! ~& X+ A9 n Q白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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5 D( L% ~* h' i公仔箱論壇一张餐桌小全景~
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/ b5 G7 q; r# A$ W5 g7 B顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。5.39.217.77:8898" _' M4 P' `" `5 B0 [9 q: N
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)6 W! l! d7 @6 R2 W5 c# G
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! E$ r, S" A2 B4 T" d" d, rtvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：
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店址：
" Q9 p5 g3 h- e* {7 g: t/ @% P( o酒泉市敦煌市文庙巷84号
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( S7 z: ~0 K& U4 t人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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