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[美食介紹] 敦煌,寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P]

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9 Z# }; Q; j; a5 J( E2 l7 B: h4 C公仔箱論壇敦煌,位于中国甘肃河西走廊西端,古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ m7 _& n9 Y- \1 v

0 I) i0 R& M2 o2 S4 S北临蒙古高原,西接新疆塔克拉玛干沙漠,南邻青藏高原。公元两千一百年前,渴望开拓旷阔西域的汉王朝,在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、公仔箱論壇1 A8 O- F% Z/ i9 c/ I6 y/ P4 v' I
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。

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敦煌特色小吃:驴肉黄面】  + [9 q; p4 e+ R0 y: |" k

& D! f. d6 J% b# Y5.39.217.77:8898顺张黄面馆的驴肉黄面,据说是敦煌最有名的百年老字号。5.39.217.77:8898  _: U5 s, X5 c9 i# A9 O9 e

& r& m1 h( y* N  o- T* s我们在敦煌请了一位导游兼司机,小伙子是当地人,很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天,带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上,我们一行穿过一条很狭长的巷陌,再右拐进入一条更狭窄的巷子,看到了“五代真传,百年老店”的顺张黄面馆招牌。

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% I' A" o/ {

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& W5 ^& Y+ r! g; T) b' N8 s- M4 k看大师傅拉面,一招一式,一板一眼的,让人眼花缭乱。公仔箱論壇5 b& Y+ ^  |# Z( b- s& |" _

* p% X) j5 s; }9 ^  A3 B" ?9 z, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最绝的是下锅前的最后一招,需要两个拉面师傅的配合:一个按住面案上的面,另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面,人一直要走到门口才驻足,然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢,再将面扬手下滚水锅,5.39.217.77:88988 s9 \  @7 p# B- q7 M3 j0 N

& E- ^# g0 a+ t* K/ J# s2 @- W8 @- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵,看得我一愣一愣地,术业有专攻,诚然如是,佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)

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& B5 C1 T( ]* k5 A8 I3 u5 u公仔箱論壇这是我们点的一盘卤驴肉。
0 _% K4 w! ?) r" j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb驴肉呈酱色,切成薄片,筋腱红亮红亮,端上桌时,香得人受不了,夹一片驴肉,裹上红油辣味蘸汁,入口软糯酥香,滋味绵长。

6 V3 ?! Z; d1 W; L. ]- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ L$ g1 W8 X% H8 i  ?5.39.217.77:8898这是吃驴肉黄面必备的东东,蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、公仔箱論壇* Y  I' B$ E$ v) V- N$ e
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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1 ^8 [8 @1 g1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 g" w. w9 b' a! X- w( g$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P  o8 F0 \. k, Q% p肉香面黄,一口劲道爽口的黄面,一夹色香味俱佳的驴肉,再来一瓶西凉啤,身处当年西域边塞的敦煌,想想古城外的大漠孤烟,长河落日,颇能吃出几分古风,隐隐一股侠情激荡胸臆~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& g2 [! c' k/ ~( h' |  k$ [  E
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7 {0 c% [+ v9 j9 l5.39.217.77:8898红烧美容胶公仔箱論壇4 V* \: j$ v! P( ]. D. ]
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呵呵,名字好听吧,其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶,对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块,烧得还是蛮入味火候也不错,保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影,口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石:
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呵呵,又是有点雷人的菜单名,其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店,不知是这一代当家的天赋异禀,独创的新名儿,还是祖上就是这么叫下来的,
' h' K+ u1 t, n) O/ |公仔箱論壇老板太忙了,没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒- R% ]7 F" P( R3 S

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" t* P4 U) d& S5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" j. U# z  R$ Z
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% r% Y3 j, J* o& U6 Jtvb now,tvbnow,bttvb老虎菜:5.39.217.77:8898# n) z3 J7 C6 l3 f, `

8 I) w4 O' G5 u$ n凉拌菜,名字也挺唬人的,点的时候还在捉摸不定,想着可能是当地产的什么野菜吧,结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶,尝了一筷,好辣,害我灌了一大杯杏皮水,呵呵,这盘老虎太可怕了~

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/ `  f8 j+ \& G& |, W7 Q5.39.217.77:8898白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# X* O( G8 U) w% p8 o. u

( T, t7 e& k- U. r( m5 G' v; Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 {& t! R* P+ {6 k) |$ E+ h

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凉拌萝卜丝~7 _& }' w& I* ~, q( o
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一张餐桌小全景~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; N! ^% l# {! w) e; s8 b
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顺张黄面馆,面积不是很大,迎来送往生意着实红火,看着老板伙计连轴转的。tvb now,tvbnow,bttvb9 M" e2 f- n% R9 H
而且听口音,就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)

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店址及人均消费:
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店址:
0 x. n  D9 J9 V8 e2 `. z  L酒泉市敦煌市文庙巷84号
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看見十分美味.....................
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