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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。公仔箱論壇! k1 m1 Z( W9 {5 D9 |
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
; X" P) y+ C1 Q7 V+ D% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。公仔箱論壇 N! W: f4 e3 n( [3 ^+ v
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! n. o7 x- R \* `9 o" f" K' B【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 7 Q6 p) i" e' G' h4 ]8 `$ A; g# P
/ O: ?/ f3 k# T/ Q; X0 H: L3 e/ Z$ c' ]公仔箱論壇顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。5.39.217.77:88988 o; ^0 j3 E9 u3 C$ _
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% d |1 D0 U) ?8 n+ G看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。5 J- x4 z. K/ [. o
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 ?. i$ P& b( o8 _# f
( p" U, L; p p/ F P公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
- Y: F. j) M1 H8 Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 U: F0 v x8 e0 E
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这是我们点的一盘卤驴肉。
; X) N! H$ S. b公仔箱論壇驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。, }6 `: T5 U4 j# g
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% ?* W, Z2 g! ~1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、; ~6 l1 T2 H) _) q. C
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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+ Q- X3 U; d$ ^( n& e5.39.217.77:8898肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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* L. A6 F2 [& m! U2 r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧美容胶9 i3 g4 ^: h2 t$ I1 U8 M
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~0 w, S# Q( w; W" C A% W! T' @* Z
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% [. k+ P4 w) U+ n1 ?麻辣红宝石：
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- U) Y# S% p5 y9 Z" o# h' U: N公仔箱論壇呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，5.39.217.77:8898) A$ G- J% |% D7 F1 D8 X
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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9 b$ U: A" }! w5 u5 b. U5.39.217.77:8898一道豆制品小炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, }" b2 a7 m8 V! K1 k
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: E/ n* j q6 p1 m& U6 s0 S7 p5.39.217.77:8898老虎菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# l0 t& @$ [
0 V7 ]* M6 I2 B3 y8 K( B+ o公仔箱論壇凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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* C1 }+ V/ K. w, m" |5.39.217.77:8898白糖拌西红柿~; v% q5 k- I5 c' Z- b. _$ }) G
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一张餐桌小全景~公仔箱論壇3 a2 K7 ~, G2 o' k. C
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。5.39.217.77:88986 @/ a( b2 H( e4 p/ E" x
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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9 H* ^, e2 d* K4 F店址：
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人均消费：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. p6 m& J1 C' c
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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