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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。5 ~' _9 H0 k% ]0 v1 T+ D3 F" M* O' h3 L9 b
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
- N6 s% e5 M7 d' M+ H( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。+ V- `. T# \! N# I0 O
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7 {: v2 i( e. |3 }2 X5.39.217.77:8898【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 5.39.217.77:88982 B. }4 N+ m% ?0 p' @
' e# B. j( w4 R7 m' S- V顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。公仔箱論壇" K* U( Q9 R7 I* i$ U" g$ X5 `
! R) R+ B) g/ @公仔箱論壇我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。公仔箱論壇* S. y. H8 p9 H$ y ~, V
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! q( P# @7 W- x: @. S看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。9 P8 j" q9 ?- [- ]. T4 C& K
: R& `8 ^, s$ G1 m- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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4 }% y- W* v& l# Q0 T公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)- p6 W4 a2 D% P# Z0 e2 q9 X& k: g
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, ?) k }" B2 K+ g- o/ I/ Ttvb now,tvbnow,bttvb这是我们点的一盘卤驴肉。
6 ]4 u9 m5 n" x* s( K& |, ~公仔箱論壇驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。5.39.217.77:8898+ k" V& t- @: h" T
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0 d; t8 x7 p( z5.39.217.77:8898这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、# U. H/ o5 H8 P' b: M1 j! m& S
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)2 B: c& U# [0 u0 f2 Y" J+ u% ]7 J3 y
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+ G2 C3 W4 K$ }7 @7 d5 \tvb now,tvbnow,bttvb肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~5.39.217.77:88989 |- U8 r$ V9 Q
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' L6 A1 [( g# f Y" q* n! I5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 e8 D6 k$ a
红烧美容胶5.39.217.77:8898% o* t3 T' Q- C' O3 G
, p; D$ F8 R4 d* W( R1 E( u9 Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~3 |+ ^4 M0 P7 G. A% \
5 T+ U8 h4 @+ G4 D* V, u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 H* X$ Q3 N
" Z7 l* W. B8 L @2 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. }. i( }- _$ p; G' K# P
; [) X) j7 s( y. z* Z麻辣红宝石：, R& L, ]9 W) P- z4 ?
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 `# n, }0 J- t
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒4 P/ J1 F7 n; s" y. V
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- C: A0 J" d7 u1 X: t5.39.217.77:8898老虎菜：
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) f* ^2 P N" h, ?! e凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~1 T( F3 l$ Z c# ^) a3 z2 d' [( G
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凉拌萝卜丝~
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( l J+ {# {3 U" k( \3 |公仔箱論壇一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。5.39.217.77:8898% p* u, \( e8 t( C7 l
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)" W( M% ^: S7 x! Z% ]1 y5 m
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店址及人均消费：
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店址：4 k q$ u8 _3 M' Y$ }
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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' s/ Y8 O y1 E3 b& N人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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