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[美食介紹] 叻沙福建面原汁原味‧道地檳城美食解鄉愁

向來被冠上美食天堂的檳島,以著名的美食享譽國際,正因如此,國內許多人都以“檳城正宗xx”挂帥,希望能一沾檳城的名氣,生意蒸蒸日上,所以讓人難辨真假。( y% K( p) b& {. G
來自檳城日落洞的鍾世財14歲進入廚房當學徒,以時間累積經驗,30年後的今日他已是“黃金屋餐館”的主廚,與家人從檳城來到雪州哥打白沙羅以家庭式經營餐館,所以店裡從10歲的侄兒至年老的母親都是一家人,讓人在店裡用餐時多了一份親切感。
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店家的成員雖然口操道地的檳城福建語,但卻是海南籍貫,除了為食客帶來道地的檳城美食外,還有幾道傳統的家鄉海南小菜如咖哩魚及海南春卷。" _+ T& I  O& K4 t* F& p. z
黃金屋餐館負責人鍾世維指出,檳城人嘴刁,只有真正的檳城人才能煮出帶有檳城味道的佳肴,店裡的檳城叻沙、蝦面、福建面等道地美食,肯定能讓檳城人一解思鄉結。
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    2 ]1 |2 ]% i: v. V  k, ~5 e海南咖哩魚 25令吉‧無辣不歡的食客一定非常喜愛這道咖哩魚,濃郁的咖哩汁,刺激食客的味蕾。(圖:星洲日報)


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    海南春卷 (8令吉)‧海南春卷用料豐富,蟹肉、蝦肉、雞肉及沙葛等由脆口的餅皮包裹<7740>,一口咬下讓人大飽口福。(圖:星洲日報)

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    金鳳凰 (15令吉)‧雖然其貌不揚,入口卻帶來驚喜,咖哩葉及芝麻增添雞肉的香味,南瓜則帶出絲絲的的甜味,讓人回味無窮。(圖:星洲日報)

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    豆蔻羊扒 (24令吉)‧ 豆蔻是檳城的特產,師傅用做為羊肉提味,使味道更為豐富,一陣甜一陣鹹的交錯味道,將羊騷味去除。(圖:星洲日報)

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    風沙蝦 (20令吉)‧蝦殼帶沙,一口咬下發出沙沙的聲音,味道辣中帶甜,鮮嫩的蝦肉只,讓人不禁的把蝦殼一並吞下。(圖:星洲日報)

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    黃金屋蠔面 (6令吉90仙)‧用“大件夾好吃”來形容這碗面最貼切不過,又大又鮮的蠔,搭配爽口彈牙的面條,讓人吃得過癮。(圖:星洲日報)


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  • 來自檳城的鍾世維(右起)、鍾世財及鍾秀清,3兄弟妹齊心協力為食客泡制各式各樣的拿手家鄉小菜。(圖:星洲日報)

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評分次數

  • dereklam

十分感謝分享...........
見到都想食呀
ggggggggggg
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  • dereklam

見到都想食
thx for sharing , this is really interesting and fun~~~~~
thanks for sharing
这个厉害啊,支持,帮顶
thanks for sharing!
thanks for sharing
penang laksa i like it
見到都想食
口水啊!
看到就流口水.
说的很好吃啊
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