材 料：公仔箱論壇, V& y1 [! _5 y7 [) n; R
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 5.39.217.77:8898, s5 y: r& o. E! g7 `& K" d' B
滑 豆 腐 1 磚
4 g, Y, b8 Y; l( @公仔箱論壇薑 茸 1 湯 匙
- B/ b+ @3 V1 n! B2 _ [. K紹 酒 2 湯 匙
) ^* R5 J; ~. [' W/ `, w% P鎮 江 醋 1 湯 匙 9 P8 x f# a$ [! ~7 w+ t3 w3 z
糖 2 茶 匙
3 d' f( i1 ^7 X3 X9 k# b; X生 粉 水 3 湯 匙
6 B2 }3 U0 l4 J/ L公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
; l9 |. g- P5 p) \3 p- R做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 Y6 M: [1 X
1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
" o" e8 L! S- S' k' j% C" G1 c2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 : |' z) g$ W. p) k1 o; U, z
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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