[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
! R7 q" J; I6 G7 s) \5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
4 h% _0 c3 [* R7 B0 T1 \5.39.217.77:8898滑 豆 腐  1 磚  + L1 g1 R# `+ H( n# C* M
薑 茸  1 湯 匙
& P3 E* g! ~' H" `紹 酒  2 湯 匙
, I3 a( x( @" o! J鎮 江 醋  1 湯 匙  0 P3 c3 r7 |- Q7 g& W( L6 J
糖  2 茶 匙
. N" {, ~9 _5 ?3 v# w公仔箱論壇生 粉 水  3 湯 匙
2 a$ A. S! k4 m6 }/ v& u1 ]3 L鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
8 w4 }$ s7 p% n) W公仔箱論壇做 法 ：5.39.217.77:88989 H, _- @4 W5 t: ?* ]# s
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。  o  f3 E$ c4 o8 \
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
5 t; J9 K  I5 b% Q6 W/ _" X6 |5.39.217.77:88983  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。