[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：: D" X/ D1 Q& B
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 5.39.217.77:8898- N! W- Q1 R4 D6 Y
滑 豆 腐  1 磚  公仔箱論壇3 u& G( z' M& z* i- }$ Z2 a- I
薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* J9 E7 X) h# U! A0 H
紹 酒  2 湯 匙 , {$ N: u9 l6 ?
鎮 江 醋  1 湯 匙  
" y. w- @1 L6 K  l- |* k- s" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2 茶 匙
" \9 _0 N0 U( I7 n' |! vtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水  3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 |# w  s9 t
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( [/ a3 l; ]* Y# Q
做 法 ：7 p/ ^. [& ]" N7 P
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。公仔箱論壇* d0 m' D2 E+ ~( m1 h) o
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb! z. e/ s8 m! H3 j" V& `
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。