材 料 ：
% N0 L0 L) i- Y* b! I, u5.39.217.77:8898肥 牛 片 200 克 公仔箱論壇. U' ^3 ~; h ^% g$ V
蒜 片 1/2 杯
) J, n; {) i1 K! S/ `0 V. N% C日 本 豉 油 3 湯 匙
$ j- w0 D+ j$ ?, u5 ]* S味 醂 1 1/2 湯 匙 1 l% z: D9 @3 X& V6 Y. m2 s0 x( W
料 理 酒 1 湯 匙
9 P9 D; {5 r" y/ ?# y5.39.217.77:8898糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ E; q5 `0 A8 n4 ^6 a
做 法 ：5.39.217.77:88982 k; G. H7 G" x7 |" N
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
, h7 D8 i Y$ r3 g+ J" J2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 Q% _8 u8 J$ m/ O. b, i
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
, F) ^3 H4 V1 k( t- o9 x0 b6 p( z8 Htvb now,tvbnow,bttvb4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
- Y5 x. f8 }0 `! b+ o$ t1 G貼 士 ：
4 _" W0 a/ @6 V5 X0 `1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。0 b3 s& O& ~- O' m# {
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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