材 料 ：
0 U2 ~& @4 }, _7 xtvb now,tvbnow,bttvb肥 牛 片 200 克
" A# U0 t0 }; }- S m蒜 片 1/2 杯 5.39.217.77:88986 e9 {6 G/ }9 a1 ]" R L* u; _" Q
日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇+ A8 l" x0 X- t6 J& K6 A
味 醂 1 1/2 湯 匙
/ d. Q9 C9 C$ P2 o1 c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 理 酒 1 湯 匙
) ]3 U! ^. ?+ w( ~4 {& C& atvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯 匙! K8 x* v, Y1 h; f/ u
做 法 ：
, V# e1 ~, l) ^0 n ]( |5.39.217.77:88981 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5 K: u& h) q2 @( Z( i; d
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
3 f8 n F- a6 j Stvb now,tvbnow,bttvb3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
. w! M% y! r; l3 L( a6 s5.39.217.77:88984 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
9 |% L% l- P6 Z4 J# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ：4 ?* g9 I# p) i: Z
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
+ d0 D' U* @- [& c& O8 t' b7 X5.39.217.77:88982 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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