材 料 ：
4 A1 l, B/ I% Z$ d4 h3 d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 牛 片 200 克 $ U! o4 B) R5 k( z y
蒜 片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb! m% {# r m5 i8 `# J3 R
日 本 豉 油 3 湯 匙
; }+ H, S" S& l5.39.217.77:8898味 醂 1 1/2 湯 匙
7 w$ l2 F/ }7 Z/ @* i( ^ W料 理 酒 1 湯 匙 / R( P6 r9 Z5 y1 W+ M
糖 2 湯 匙
; T& H' N5 h `8 g; t, v9 |. x公仔箱論壇做 法 ：
( {* w& |- G9 j' `$ ^5.39.217.77:88981 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇4 Z: {- }+ T% @' q. n4 ^
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用0 h: c0 b. p4 E+ v
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
. R' V4 P2 y, q: }公仔箱論壇4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
4 o+ ?' X) M# M5.39.217.77:8898貼 士 ：2 v& L; Q$ `) [& ?
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ M% x9 x5 `8 z. A) G- V
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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