材 料 ：$ h, e& v- p4 q; j" o
肥 牛 片 200 克 5.39.217.77:88981 s7 {+ m+ i [# m: R
蒜 片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, S, j7 I, M/ L2 K
日 本 豉 油 3 湯 匙 : @! W+ c" _0 N3 V6 b8 Z6 T1 Y7 z5 q
味 醂 1 1/2 湯 匙 5.39.217.77:8898( R c7 J* T: U6 F J9 Z9 Z3 R" Z+ n; Y! [
料 理 酒 1 湯 匙 5.39.217.77:8898* J! v) I7 h8 D
糖 2 湯 匙5.39.217.77:88985 P6 A4 D6 J2 ?4 L
做 法 ：
+ n7 N: q; G; ^: w, T: {# q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
: B7 f9 o t; c+ S* f3 g. Y8 [& ~公仔箱論壇2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
; H9 ]/ z' n: B* R) R6 m- f- m# X3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.77:88987 r3 N! Y5 |7 L, S6 X4 J' b3 |
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇4 Q0 C- |% K7 H
貼 士 ：5.39.217.77:88986 L7 V% u1 C# D
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
. A J1 |. X9 C& j8 l6 `) Z7 E. c9 K. ~5.39.217.77:88982 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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