材 料 ：
4 r- E6 k4 ?9 K$ X, _/ k5.39.217.77:8898肥 牛 片 200 克
, P7 m3 u: f% G5 w0 U6 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# }# g1 \# m! c
日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇. `. ~. Z' Q9 i% P) w! k
味 醂 1 1/2 湯 匙 / b* Q6 N: W$ ~4 N8 v1 ? d' y
料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇" K9 {' m5 u6 U# x9 G
糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( V# `9 i' R8 P& U4 o+ k
做 法 ：+ B% }. m( a' ^
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T% F& q! _; k2 u5 V
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用tvb now,tvbnow,bttvb6 K* Q+ y3 W8 Q1 d2 Z/ A
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
9 i9 f' `7 L! L! n& n" V; n3 A5.39.217.77:88984 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。3 V' F( }6 @' l8 s/ e& g
貼 士 ：
% u( h( B. h, O0 c* `! v$ I5.39.217.77:88981 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.77:8898% M4 P$ X' g( k1 }3 D
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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