材 料 ：
/ Q1 B8 ]/ g1 F8 \公仔箱論壇肥 牛 片 200 克
9 f1 d/ y6 `$ n9 m1 q! S公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯
" q8 X6 E' v2 C' y8 D2 ]" G; C公仔箱論壇日 本 豉 油 3 湯 匙 V9 p" O: c3 L
味 醂 1 1/2 湯 匙 2 b- i' j. M& d# h
料 理 酒 1 湯 匙 # c6 z# `. J8 T7 f
糖 2 湯 匙
# k0 z; p! W4 S2 q8 w* D做 法 ：公仔箱論壇$ I3 c3 Z$ Q% [1 f2 G8 G+ ]
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 3 l. z# n, c- w6 f4 ?: _; \' h
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用 A" |' V2 ?- y2 T0 _. B* v# B1 L
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。1 i$ l/ L8 Y5 r: E
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 w$ {0 E1 @% z* P3 v9 t
貼 士 ：
/ S- l r' S! Z* u, \0 Q7 l1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
5 V4 `6 B$ j& z! B5.39.217.77:88982 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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