香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77:88988 s9 U" R6 S$ |. f4 }' j3 b5 u) I+ ]
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 X, L c7 \, s. X) O
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有3招牌美食' X' J0 W" q3 R6 K& c. M5 A+ l
0 {6 a$ @6 I0 ~3 M# L0 S這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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, a( \$ o, d" m( P3 Q阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ F& u& [& A( a3 i- c" K0 f- |
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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) L( V5 D0 V1 M, M“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇3 p9 T! M# V) L4 g$ u" G
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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$ \+ S# z/ X- `9 _- S/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話
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~( p- ]5 v- Y6 M! U) B公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃/ M6 q, d5 p- M% B6 A% r
( z4 z0 B9 j2 W v; ~7 p& W“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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( W6 L: N& D! q) T“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友9 U( ^: e( N. p6 w# ^3 h+ m
0 I2 i% m) x" a7 \3 }! q. _$ L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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6 ?) N$ q+ k1 W8 s6 |1 b; ]* u# k“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”* P% O. x% T! ?" }8 v; |! W
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價格公仔箱論壇/ P9 j8 w/ V- Y; E
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77:88980 n" {, j$ c$ @/ I* B. _2 h" q
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
- l. |1 f( E) A公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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