香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.77:8898. i& a- n: d! o0 L1 m6 n6 E
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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, @6 {" w( M( U- \8 }( g0 _5.39.217.77:8898在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.77:8898 _4 Y# x* K2 K, W) l: }
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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5 ~9 R" c/ G* a4 M* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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0 ?8 ~3 @5 V0 ?! G7 e) Btvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪
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$ W8 L; e4 `# u Z! e由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇9 Q7 ]6 h3 I6 L, T( c
7 T3 k+ f% m. E- M7 U. U5.39.217.77:8898他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。4 E( r8 J, \2 q4 @; e: t, m
s( L* `5 `* g" \“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77:8898) d( v6 Z- x' h5 _
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇" s7 n U z0 j$ |# v/ s! `
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb2 g) `$ H& V$ C* j
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.77:8898' i2 @' [7 r2 G" h2 ~" |
1 v, i# F% Y8 D X* C. etvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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# d0 Y" [/ `4 z& `$ C5 C3 Y# V( w, Z公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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7 L# H9 x) D9 n T: u公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格2 z' |4 z/ L5 [9 I- K( \0 d0 y5 u
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb) G" {6 K0 k3 u Q* L4 Q, ?
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙% x& z0 r" h0 ?& o' b% i; Q6 ]
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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