香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。% [+ U* ^* Z- q2 {
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77:88988 U3 `; D! y+ {$ v; v/ k4 i; \
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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& z3 i- v7 T' x2 l* i8 y$ T% I" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* E( m5 I( |! a
% o9 I$ a0 c" R' T* \這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。 \- e$ `/ ]# h0 I( c t& Q1 I
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邊炒麵邊接受採訪6 f$ j* u7 f, N O" m, F- j
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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) `$ g- g, n; A) ?8 T7 N1 ^' J3 u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77:8898& y0 M1 ~* p* o$ }3 i( E
5 N, V' t, `/ j5 k食客的話5.39.217.77:8898& L$ e1 M3 V* c3 a: R7 f( v
' _/ u8 M3 N1 @公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”2 B& h4 \) B1 L$ w1 a) q
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇* X; w) F* Y. M' f
; g y8 R% \- T8 b公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友
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8 J3 i- _0 o N( V6 P8 d$ ~1 K“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb+ N- D! _0 Q3 `6 e6 e
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇1 C) z. S! g4 j) e) V
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# A4 B3 ^( j1 q# u% Htvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
5 p4 u$ D5 Y, s+ T; Q5 g公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇& r6 B$ F4 g- B: Q( w2 V
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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