香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇/ [1 e4 V- s/ ^0 D% Z% ~
) q U7 c+ g4 m# U% t* r4 [tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
" S W K: o/ k4 h% u2 S; k. N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- P8 p/ x" B& i1 n4 X
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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+ [! J) d" K1 ?2 o0 ?tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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, Y8 k4 F/ r" |# ?5.39.217.77:8898阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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. R* Q% E) X: h- v- A5.39.217.77:8898邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。% [. e# V7 w/ H/ c
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% J m ~4 E* e& F+ p* L) X$ f
1 }% R+ G8 x+ R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”! a( N3 _7 t5 f! V3 h% u
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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Z! b+ r+ M! r; A) u V% L食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb" l4 H7 G( u9 K s
& |( v6 h& F! O4 `5.39.217.77:8898“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb" A2 e$ s7 V2 T* g2 m2 Z' d0 d5 h
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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3 B' ~ T# }: B0 Z# z) t& ptvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友# D4 ^6 I- |8 T+ W5 \' u1 I
& s9 R% R' O' S7 L公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”+ B! {/ k! d1 A0 }- ~/ _+ a9 }( T* y
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格tvb now,tvbnow,bttvb; @* i6 \& }: U5 _) r. V8 j6 a
7 d% Z$ x9 e7 ]5.39.217.77:8898炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb! o% A+ X% T! a1 Y7 \
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
8 F) |& p1 R! s3 m4 }印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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