香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇6 b# H2 y5 g3 Z8 {
G' @- l$ w/ D# E2 o ?7 x" e k* a這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb( w' b: V# g2 |3 C& D% m/ R9 L8 R
6 `4 [2 ` S& U; }! L( B在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
Q, [% [* j7 H; l4 W9 X+ Q9 i' gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P7 u8 O q: r# j2 ^
有3招牌美食
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' G2 Z% n& | P" ~; u5.39.217.77:8898這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.77:88984 _( q1 j3 A# U$ ?/ |8 o
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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3 C! t. ]8 h1 L: q- t他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb. U1 s1 M/ u+ v W5 v
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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, B$ a: a6 d! r1 T3 L9 s# Y他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話5.39.217.77:88980 D* ?) N5 h' S- G& T
7 ?) w% m( [+ ~; A鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, I. L. ~6 f6 T
$ |& n# L$ l% u3 q5.39.217.77:8898“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”3 P: W" R5 p% O5 I+ ~9 X
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇7 |. `5 P+ O+ v5 N7 a% \( F7 U2 A' r+ f
9 i* E) S6 j, c) {+ n- C8 L/ ]5.39.217.77:8898黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# T1 C: b" T3 r
' }5 _; D( {% V. R: k$ t# l6 g“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”# D" _- {! {6 ]% a: ?# B
' t: i1 h5 G( z4 _. E1 a5.39.217.77:8898“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.77:8898" z2 U) ?( b+ K0 n
+ X" D1 ?6 S" r" T' B價格
* H+ K* ?" w" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! }2 _3 f% [* f) p
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙2 m# Z$ _9 }: Y) y; V5 ?
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙 i, q, D% V3 \1 b
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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