千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。5.39.217.77:8898 e. y+ ~; f3 S, Q8 e
: F2 J- y( J5 a0 E20多年經驗“廚經”豐富tvb now,tvbnow,bttvb" a3 ]% L9 v( |! g9 F2 @
. ~' d6 {. r B' U5 Z9 h5 c$ p& Stvb now,tvbnow,bttvb這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。+ ~, `, i4 ]2 v- M. M# [
8 [7 \8 P+ ?9 m# {( |; L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。tvb now,tvbnow,bttvb- P& C/ n$ d3 W; O. E2 b/ ?
0 U/ @% z" A( J* `5 c芝士骨口味獨特8 g" l. B9 n) ^( G4 d/ B
R1 L5 A1 s* e, \1 C3 _1 f& l; z“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”
% G8 m0 [% w B" u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 R O2 H) ]& q" s
菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。5.39.217.77:88988 b* S {( @, l1 `* F
9 a! ~, ~# b5 O4 I$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。 |
發表於 2010-9-18 09:27 PM
| 
