材 料】公仔箱論壇/ l; k! X0 w4 m
鮮魚 一尾公仔箱論壇2 u( i6 ?0 m' [$ i/ d/ r4 z
青椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& O' F: r( k
黃椒 1/3個
1 \: g* y( K9 _% r" s; u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個
$ c* s: N+ s P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
, C( R5 y; p7 t6 k: \# B5.39.217.77:8898薑 10公克
2 Z6 k0 a3 D( j, u2 h: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 i! F' T5 {! Q" W4 h4 Z
紅辣椒 1/2條公仔箱論壇0 O/ }3 ]1 ^/ s' \* Q
【調 味 料】9 \' S |+ I: C! d7 q, j
蔥薑水 1/2杯
* c/ L4 F' q3 M/ `4 j9 q, o+ d7 B) s太白粉 2大匙+ v8 K, a E O% E
地瓜粉 2大匙
6 m V! ~, U9 q- f- Q1 J2 ~& y公仔箱論壇糖醋汁
* ?% g/ k, S5 o" b8 U, c* x/ t; |【做 法】公仔箱論壇7 B; v( M% a2 K+ w3 L+ `3 Z7 v) V2 d
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
7 b6 K# q) n7 Y! }+ k2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
. \9 X6 q( Q3 U1 D3 r: o, p- v3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
! s8 k3 s2 O0 j# @3 l公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
* d7 J3 v6 P: c: j# M公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。" I- f+ }1 ]' K2 {. t2 q
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 r- F7 ~) P' s3 J
撈起，盛盤備用。公仔箱論壇$ }+ |# J9 H: i
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入0 [8 }% c' Y/ r! R. A/ M& U6 Q) \
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# v2 M5 E6 s) F. J5 o) Z
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。, [* e, E' |/ ^3 n# h: p t
備註：糖醋醬作法。
* T& N: x! I3 X! {9 ~7 Y- t7 itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, {; l3 O7 X v w$ r
黑醋 36㏄
: C' a0 y! v5 J# H G$ ctvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 x" g( u1 w9 N' f3 v
蕃茄醬 40公克公仔箱論壇/ d1 K1 d% C( f. F7 T3 k0 I
糖 25公克公仔箱論壇/ _9 G' v6 g& {3 `
醬油 10㏄: L, [0 J0 K$ Q- s3 m2 `
水 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 ]9 r2 A. ~6 ~% q# U
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' P9 ^! [& i1 k I- B, Y
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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