材 料】" O$ g2 d Q1 g! C- K6 _
鮮魚 一尾5.39.217.77:8898, ^6 k! ~/ P+ }! V
青椒 1/3個" ~% z5 t8 K5 V: Z F
黃椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb+ N& N+ w! { j1 Z7 [; H5 j* T; H
紅椒 1/3個5.39.217.77:8898% c- x; p, j; L8 a3 K3 t
青蔥 2支
5 u7 a- |0 F' o# J, j# o: i1 C( W5.39.217.77:8898薑 10公克
' }) Z9 u* x* k, d- _1 V, G2 J2 e公仔箱論壇大蒜 1粒1 R3 u, G" Y; D5 S
紅辣椒 1/2條5.39.217.77:8898" n$ M# ]2 B' A; Z' w" b2 p
【調 味 料】
5 h$ L: k. ^: N; O( p9 C5.39.217.77:8898蔥薑水 1/2杯
6 o9 i; q' J- p- [: X, T2 _公仔箱論壇太白粉 2大匙
, f+ M# G& V6 }' l; Y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙
8 T2 X" H T7 a1 N& f6 [糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% K8 J+ \8 e) f- x' \
【做 法】
3 f9 m! V1 Y/ J+ [6 ^公仔箱論壇1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。1 [( P- h' f" W6 D
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
) s* v' u) d: G" s公仔箱論壇3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。2 R* M6 x# D! d; I: w
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
& k0 n" D0 C2 Y9 x" \( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇9 D0 o! ?: n. Y2 |2 E. d
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
& s) f r0 }2 V3 C& e: F5.39.217.77:8898撈起，盛盤備用。$ h5 z& \. L/ f Q- o: p
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.77:88984 V4 K& E$ D$ F8 Q: }: x5 x
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 a( c7 b3 p2 U( A% j& ^& {
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。5.39.217.77:8898( l/ Q- f _- u
備註：糖醋醬作法。
" a; y8 w, d( `7 U4 h【材 料】
3 w6 q4 _; C! K! Xtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 u) g; q* s! v
白醋 36㏄
9 D0 O( r/ P" X蕃茄醬 40公克
+ z; J- N' P$ F. K. _# Q) G+ W公仔箱論壇糖 25公克
2 h" ?) P6 K' ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ H, n `& |3 T
水 30㏄
9 t! r* K8 Y. E. U" T' @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ C; i: ^3 E4 N將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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