材 料】: n; d! o- P. u {6 x8 C
鮮魚 一尾
: m0 k/ M0 J$ D6 Y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 1/3個5.39.217.77:88981 |) O6 }9 g- ]8 `, c3 i w$ z
黃椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb* z( L7 N( W: K! d0 T
紅椒 1/3個
6 b0 p' E+ C7 p5.39.217.77:8898青蔥 2支
1 v: z$ c: o; h1 `" y1 _: v薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: g7 R& n. T6 n2 B
大蒜 1粒公仔箱論壇2 T: {: \3 G% r6 H h; t
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 z1 s9 @3 j/ y
【調 味 料】
9 ]# q5 b7 l! w3 R t4 g: S蔥薑水 1/2杯
& D/ D$ D& a3 d# z' M" \! `太白粉 2大匙
% v) i W- h7 |9 ?% }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 2大匙5.39.217.77:88989 G7 h3 l; X% Y+ s
糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- |6 \0 @! R0 Z3 Y
【做 法】8 l' j7 o. Y1 F; m5 k: U
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。) l: b# y" D$ ?$ ~/ |
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。$ [6 l/ }/ S( d. R1 s* R% L
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
) k H- b1 Z$ f4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇- S4 J2 t# o# ] b; a4 O% W3 F2 S) ~
拍多餘的粉，備用。5.39.217.77:8898( _% {/ [2 X. {, Q
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
# l; B" f% |$ E. E m/ r5 p8 C+ Q撈起，盛盤備用。( p& v$ o" k, k [4 k
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
7 ^8 ?2 m, x1 t+ t7 @+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb, }/ G+ ^ d/ \% @5 @, o( C; h- E
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。7 ` C7 X: U r8 O. G' z% L
備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇' H: W: M! x0 V5 Q1 @, O
【材 料】
* a" [5 u& ~& S5 g8 d9 E. l# dtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄
. j+ T: F7 o1 c+ q$ L' \公仔箱論壇白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 H f; ?8 z: ]; \+ d) ]
蕃茄醬 40公克
% V1 _7 y5 A3 [/ g9 `) k* Etvb now,tvbnow,bttvb糖 25公克( F# s; }+ I' c4 |; V- T+ W" b
醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb- l' t& o6 G/ Z, |
水 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ ~: q( r7 a5 G( U% h
【做 法】公仔箱論壇8 Y% D) n0 `- [9 `3 t9 X' y) K
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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