材 料】
3 V# \' M" I$ o8 h" U! K公仔箱論壇鮮魚 一尾
; I6 ] m+ L- D6 A& f3 W青椒 1/3個
9 O2 P! U2 y! l7 C* N/ `4 p8 A5 i公仔箱論壇黃椒 1/3個
, \! b5 ]* N, o: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個
6 U, |7 p8 T+ o' s# A5 R公仔箱論壇青蔥 2支
; f5 \$ B5 @, O! [& w: htvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
" y3 ?0 N& M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒tvb now,tvbnow,bttvb, e+ l6 L; |$ j2 @3 R- N
紅辣椒 1/2條
, R5 ]4 P1 C, i& z+ N1 A3 R7 u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898& t3 J- q; h3 s- ]. s `: s
蔥薑水 1/2杯0 R/ o8 s! s4 x- p0 \2 z
太白粉 2大匙
" k4 {& g2 j9 H t' S- O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k; t5 X3 O [6 E, k+ B% |
糖醋汁
4 c9 U9 K' u& \2 n2 }5 h: W公仔箱論壇【做 法】
% U0 [& R a4 H5 V1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。公仔箱論壇2 v+ \2 f7 v# R5 {3 _: Z" r# j
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
9 i$ d$ `$ \* m" l* q: l( M0 M3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
N# d" h. k2 Z) J" j! K$ i4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕1 p( a0 ^) P( j* N7 T' N
拍多餘的粉，備用。
! e( M3 j4 j0 D. x& Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
7 i2 B: n2 n: l/ y5.39.217.77:8898撈起，盛盤備用。
1 I& t3 O+ G, ]! M& p" Y$ T公仔箱論壇6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
$ z* g( T. p2 ~% e/ t; X5 e* i5 {& |糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
6 t4 C7 _# g7 @) T7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 S- D) }9 a2 \7 b4 T
備註：糖醋醬作法。8 `4 t, |4 P1 S) Y; s8 J; [8 C( G8 `
【材 料】5.39.217.77:88983 C1 ]+ y9 W- z- p# C
黑醋 36㏄
- m; s. S' p0 }0 \; e# R5.39.217.77:8898白醋 36㏄
4 G. ?9 w/ N6 H, f7 i4 c' Y8 t Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 40公克, b) D( A" \ q+ s" ~
糖 25公克
" z7 G5 S9 s7 X2 i, i公仔箱論壇醬油 10㏄3 C# B+ t I* ~/ I7 d2 D: j
水 30㏄
& h9 a0 I" Q6 Y$ r1 {: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" j4 W; c# @: d0 ~: Q* d& P( I將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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