材 料】公仔箱論壇6 r5 f# [* v4 O) `8 r2 n2 v/ E+ g
鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb' @" L2 J& J3 [) U" a2 `! r
青椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb0 C( ~" T# z# H5 A. J
黃椒 1/3個
2 J( I: [2 t/ m, J2 ]7 I1 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個
1 v+ b& u% S/ d: {/ |8 @青蔥 2支8 \1 h8 ~) U0 U1 ^3 \& P
薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, O& a5 }. T4 {' e
大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ U% ^* t- D/ H9 c
紅辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) V4 Q8 D v$ v7 \( Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 r) r5 g( I% Y' h, k
蔥薑水 1/2杯
# |$ y% A+ b9 t$ ~7 _2 u3 ~$ A# J5.39.217.77:8898太白粉 2大匙5 W! v/ J$ o5 e0 x/ p: c
地瓜粉 2大匙
# P* X+ W: E, m. v" ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁
1 n7 Z$ m5 d! T【做 法】
! g, ? n" Z( ?9 _- k/ S- `3 H1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
" X( i3 T- |( q6 [! z2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
3 d$ _. C7 h, p* b K+ j3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
/ F8 R% v+ e: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- d8 T4 B+ N/ b# d6 S
拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ Y O" F7 a1 k) E- s8 [
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvb now,tvbnow,bttvb! D; J8 @: @1 T, f
撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P/ L0 E x+ J% w. ?; e8 F
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
& c$ y& s J: z4 Y0 X糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。5.39.217.77:8898, c( I/ [8 D3 T0 Z9 h# h' @ E
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。5.39.217.77:8898* a( Q5 ~" m! L9 j1 M9 ]
備註：糖醋醬作法。
, [4 r4 |6 o" D: t2 o/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
# y" f+ l9 w+ R黑醋 36㏄
/ j1 q& `- R6 I2 C/ stvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄
. ^$ w- M* ?3 v蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb# [% a) D1 |+ {3 s
糖 25公克
% G: U. ?7 x; D2 N/ C醬油 10㏄
( Y: n Y% R& E% R; S$ K; `水 30㏄& f- p) S! A$ H" x% X6 p
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 Y% o9 n Q1 n& r' s
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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