材 料】6 u. _0 O$ u' m W" ~
鮮魚 一尾
. F, Y$ v+ [1 i* L* m, I/ t3 k/ j9 R青椒 1/3個
! S( N" }- j$ d5 [/ l5 p3 o; \公仔箱論壇黃椒 1/3個
0 T' c; a( K4 f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個8 S3 _0 a! \5 A& U
青蔥 2支
% x& X0 L* O3 w6 I2 u薑 10公克
$ d! P: v8 q3 k5 P: z: ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒
7 J6 G J7 b3 o% L0 E- V! N* G5.39.217.77:8898紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- O5 K- U7 ^, |+ q* D7 c
【調 味 料】* j2 K* t. Q) W4 s8 b
蔥薑水 1/2杯
8 |& w, o. B4 m7 Y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) t3 r8 P7 ?7 M5 e
地瓜粉 2大匙
* B( `7 ^- q. a% Htvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( r1 P$ j% W& V% J& L
【做 法】
7 r/ V# s3 O7 `( m1 p8 M1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
1 [ e6 r' m2 x tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
1 Y2 |& F3 a$ q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。) x& K1 A @6 f$ S: ]2 H
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
, _5 `* l' l1 J拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇& N) s+ x) S* Z
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
8 u3 w) y" v/ `+ `5.39.217.77:8898撈起，盛盤備用。
. y5 d4 c/ G0 u( T1 q9 g1 o8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.77:88986 @3 G& x% T; O' `
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
* x1 U J4 G' c3 a4 N" C2 S9 o5.39.217.77:88987.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
1 R& W8 x+ W5 Z% T: ]" w' g; y備註：糖醋醬作法。; y$ x( Q9 T- }% ]$ J
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ X3 k' s7 C
黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 \( W, Z( J9 N8 U
白醋 36㏄
1 l. I0 a" G4 t$ x5 O, f) v& o* L公仔箱論壇蕃茄醬 40公克
% s7 b( ?9 @- f! a/ Q% M' T+ H糖 25公克
* {$ i( B0 [. O4 t公仔箱論壇醬油 10㏄3 \6 a' g8 r- m! W% S
水 30㏄
4 q& q. e$ F0 W8 e4 {【做 法】5.39.217.77:8898" f0 e+ U8 D$ O
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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