材 料】公仔箱論壇 M2 F, Q* p4 G+ _' t3 L0 t- k( x3 h
鮮魚 一尾公仔箱論壇+ u6 |- g4 S$ g7 ?3 ~# W- k* h
青椒 1/3個' f4 @, e% |8 c4 U
黃椒 1/3個
. ]) _* n" n5 y( W1 C( Q: i紅椒 1/3個
4 d' y! @- Z( D& I+ b青蔥 2支公仔箱論壇# p8 R& c5 B! H: m
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I' E$ i1 R2 ]; ^' m3 R; F# X
大蒜 1粒tvb now,tvbnow,bttvb* d& i( Q" j5 {; V( G7 s* p
紅辣椒 1/2條公仔箱論壇' f5 w. U5 a! C1 ]9 C! G) p
【調 味 料】; R- v. D) v: B; w
蔥薑水 1/2杯1 p5 D% G; [2 A
太白粉 2大匙# y* V2 }0 {4 L @+ Y
地瓜粉 2大匙5.39.217.77:8898" X0 a/ z4 B$ v3 H) h. p* X7 _. r
糖醋汁tvb now,tvbnow,bttvb, a- J) O! N. M4 p0 s
【做 法】
5 Z8 U! q0 w2 m+ U: G公仔箱論壇1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' y! ~$ `- @- n' f
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
, {6 ]" t6 t5 I3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
+ j. m3 w1 ]- I& g公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
# G' ^3 T1 S D# {) D4 t公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。
9 S% Z: c7 N$ R2 i2 {3 j" n& k5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後5.39.217.77:88986 m4 A* |) k4 Q {. `' C
撈起，盛盤備用。
* w! f( k, Q& |9 f+ |% ctvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.77:8898% V7 U- s2 Y( y( `7 V& ?& }/ [
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
6 X7 |% F. H1 I K公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。5.39.217.77:8898( Z. `3 i2 `9 A/ o
備註：糖醋醬作法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 ?# ^8 Z1 J& o
【材 料】
; }( ~( }$ @; s+ Y5.39.217.77:8898黑醋 36㏄
9 [! R2 l2 C/ ^ q; g0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 36㏄
! \% V! r& s% m$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 40公克公仔箱論壇# c* x2 b* Y" F& I
糖 25公克
3 E" }8 a% g- `9 p; ^3 Q# ~( g: M. Q醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 O7 F1 t% K7 B( K
水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! r( R9 c7 O6 s0 k8 K+ @
【做 法】
, \7 K5 V+ A8 m6 p5.39.217.77:8898將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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