0 \: Q- b( {$ m: _% b【材 料】
% r3 O( s0 q/ t% d牛小排 400公克
* i+ N- t1 e. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 60公克公仔箱論壇; F0 X7 n5 x) f* c2 j3 `
洋蔥絲 100公克公仔箱論壇* d9 R% n" P8 S# g9 y$ C
蒜末 30公克
7 I( }/ r0 h+ m辣椒片 30公克
^! C+ G' N1 k+ [$ ?tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 15㏄
# p) p/ c$ I& j8 c5 M/ Q- n$ b公仔箱論壇【調 味 料】
, ~$ |! {4 B0 [& I公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙
; | E; w( s7 i. p1 Y8 g& i公仔箱論壇鹽 1/2小匙
0 o5 e0 j) }+ V6 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1小匙
, }7 p3 Z2 q: K米酒 1大匙
* X5 I/ m" t3 J/ S# a% u' H公仔箱論壇雞粉 1/2小匙: z N5 p4 Q. E& A/ [3 M$ G* ^
水 200㏄# j1 e! h1 ~7 M1 v1 a, X b( f
梅林醬油 2大匙
' w) J, ?& B7 a( t! O# R太白粉水 適量
4 U$ W0 x/ D; \5 z5.39.217.77:8898【醃 料】8 h8 W: |4 e! i$ x) p! F
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ G4 \& r4 P
米酒 1大匙
0 t2 V9 D9 g9 F3 [ r* _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
9 c. a- f! j2 y( O% Ntvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙5.39.217.77:8898" H4 ]# N' f; U4 v, t" S
香油 1大匙
8 m5 { a8 d+ q2 G# j4 T% P7 }2 @1 A& A【做 法】
0 T& h2 o% z" V" Y- R/ J& {5.39.217.77:88981.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
% q! Y+ k& K$ S& z; p) | J2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
/ K7 |. M8 H* x5 M! l; T3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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