[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

* S/ X& f3 r9 m3 _0 C( u公仔箱論壇【材　 料】
7 J: J0 G- d' G/ w公仔箱論壇牛小排     400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 e& d5 P7 F* D; Y
生菜絲 60公克
+ [. Y/ G9 r( b* Q- l% d4 }  U洋蔥絲     100公克6 s. d9 C6 R$ g$ N3 Y9 I
蒜末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* K5 V- @; z2 \  f, O% y
辣椒片     30公克5.39.217.77:8898$ T6 W3 s! J( G* `9 d
薑汁         15㏄5.39.217.77:8898+ Z$ q8 v0 I# {2 P
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ u" v- E7 S* H
粗黑胡椒 4大匙公仔箱論壇' d6 r* N  I7 Q/ I  U0 S5 e+ y$ D9 s
鹽             1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& t: Z3 j; s" k! u  }. M5 [
砂糖         1小匙
% H* M; y2 g. `: l- v5.39.217.77:8898米酒         1大匙
/ k2 Z; [# |" J8 l1 E: ?* V7 U雞粉         1/2小匙
& F: e: {6 D: v; U公仔箱論壇水             200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# a' d' [8 V1 z1 M
梅林醬油 2大匙
: f% T! }, T( N2 V! K* E6 `* q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
1 ]0 x- H  k5 d( w+ {5 e公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77:8898) h) v2 Q5 Y7 T  ]5 |' X- I
雞蛋     1顆
" j2 K: e5 W+ P% ttvb now,tvbnow,bttvb米酒     1大匙
8 ]5 P$ n: q+ X/ W9 P1 O7 U( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 D4 v' E! l
白醋     1小匙
! r/ S' a6 @' ]! Otvb now,tvbnow,bttvb香油     1大匙
1 L9 v9 o% d- V7 a& v公仔箱論壇【做　 法】
- _, g  p% {& @5 f1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。5.39.217.77:8898- ?7 [, t' g; V+ R' g, ]
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
% X; i. @. N& U1 u+ ~3 r5 L3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。