[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

3 P6 V+ F2 ]6 s  F2 l8 \9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 \. X. O$ D8 v) y. ?9 `1 y$ ktvb now,tvbnow,bttvb牛小排     400公克
+ D9 i# J& |% @* F' Q9 N; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 60公克
9 `* I7 x4 E7 Z$ B洋蔥絲     100公克
5 Y+ K9 B' U; O, D% Z* }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         30公克
/ M) ]) V9 a: \5.39.217.77:8898辣椒片     30公克
3 z/ F" p3 [8 _3 V5 Y$ L" D薑汁         15㏄% X- y. q* B% W; k. C$ q# w
【調 味 料】
0 P. n) x; E; K$ y! |0 N公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙
- o9 D0 O: A  u& S3 q. C# ]公仔箱論壇鹽             1/2小匙8 M  d; U8 j2 C5 }+ D' ?
砂糖         1小匙
$ z9 D9 W( b0 p( D* `/ h米酒         1大匙9 B7 R) }1 B3 E
雞粉         1/2小匙
3 `4 u. Q  x/ H( K0 [" u公仔箱論壇水             200㏄
3 a3 p2 ~5 F) n5 m0 b! a# [1 Htvb now,tvbnow,bttvb梅林醬油 2大匙公仔箱論壇. P9 }* R/ d1 m# U5 D4 }. p
太白粉水 適量
, a/ W/ J; D$ l7 j5.39.217.77:8898【醃　 料】
3 L/ w5 W4 w+ [, W5.39.217.77:8898雞蛋     1顆
6 E8 g) t' F! v. h, w) e& M9 n米酒     1大匙
. s% W+ {. `- t公仔箱論壇太白粉 1大匙3 b3 N9 h6 k. I
白醋     1小匙5.39.217.77:88981 M3 W  H! Q+ S2 v, i
香油     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 E' y& `; M7 V
【做　 法】
& U( P6 X- ^5 [- k1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。3 K7 i- P/ l# g6 B# ?# \9 W
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u; P9 N/ w5 p" L9 x) H# w; |
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。