[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

, {$ G4 E; L8 S【材　 料】6 n  l, x% B. b: G9 V: m  [, G
牛小排     400公克5.39.217.77:88987 c( a: p! U8 N6 m  f9 I; q
生菜絲 60公克5.39.217.77:88987 F/ y& d4 G2 H' k) r
洋蔥絲     100公克
8 k5 Z; _! w3 z0 y+ a$ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         30公克
/ ^8 v; T0 u( [4 q3 S辣椒片     30公克
) k6 N  k$ {* x公仔箱論壇薑汁         15㏄
" W  Z$ \. U' y: y/ [6 ^3 U% T# U1 B5.39.217.77:8898【調 味 料】
4 i/ i' i8 V/ T8 S3 rtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒 4大匙4 T: Y! P- ?; e& \
鹽             1/2小匙
: D' g1 A* L0 {- Y/ d4 r/ i# z砂糖         1小匙* T5 b- @8 n) L+ W! I( M+ f
米酒         1大匙
4 q' W* @3 j7 p7 V5 qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/2小匙
7 d% c) u7 d. _* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水             200㏄$ x+ @4 R8 H7 S- {  h- L
梅林醬油 2大匙
# r( L0 A7 D  G: z5.39.217.77:8898太白粉水 適量
) [- J  ~6 @. S: P7 m- o5 c7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
# ?4 i  B0 |. |6 n! @6 g- L) @2 F公仔箱論壇雞蛋     1顆
; }7 x$ J2 l6 v$ T5 O/ a' k5.39.217.77:8898米酒     1大匙
$ z; ?+ ?" G6 G, f* F: q+ Y* {9 a# K太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 C- @" h' V* q3 G, D5 {
白醋     1小匙
, I5 t1 q8 i, r3 b0 t7 m7 T8 T* g香油     1大匙
8 F0 `+ ]7 v1 K$ ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ n1 F" _! g/ H1 U# D
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
( g$ F2 X: U6 u% ^, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
# B/ g9 P1 E' e$ V8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。