[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

nt1972

材料
2 f  V) c/ A' y2 h/ x西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許
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做法
* ]. ?0 Q8 Y! A  F8 V: Q. O1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。
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' W; F/ ]3 @6 Z$ v1 q) K+ v2 r  [5.39.217.77:88982.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。
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3.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。
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鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。
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hippy_123

謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。