 8 H V7 x; k3 u% t4 `# c" {
$ d! N, E+ n. S' ^# m
雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ V1 {9 D2 H- ~ U; n% b$ |( H
5.39.217.77:8898! \. B' I/ x4 s) t
所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 }+ ^5 W+ N$ P
" {8 F8 S6 L8 O9 s
之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...( ~# I- R( I2 ~! A6 M
5.39.217.77:88987 f4 l5 z( ]$ I4 q- s# T+ l
8 @* }4 \; o7 g3 j* l6 F6 W$ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 s: Y! V" F+ K5 n9 f
5.39.217.77:8898- i* G! \; S1 L2 ?7 ?/ M
锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...tvb now,tvbnow,bttvb" G; A% Y1 S) h" U
5 c! ^; Z( n' _& B: G1 V5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 ]4 C# I1 n+ s/ k6 I
tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 O$ [/ X+ P- @, w
 & Y1 ~$ v7 V+ V, @2 N6 L9 X5 H: t
7 U6 i7 j7 y1 U( O; S- h
) y) E1 I+ m& }8 u公仔箱論壇
) v5 G: S7 Z! d8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~
0 h& H3 E- s* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. I, v# E7 e
 公仔箱論壇2 t% J8 `9 g) w& q2 |1 n+ X- b
* E4 F5 L5 P+ ?# u0 y" y' S ) i% x9 I% i: X6 j" E# P6 ]1 L
! U) {8 M. m1 ?! P
8 }0 a( {6 r n
0 y }( H' C/ [1 B( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，
) ]0 }( ?9 d5 U! E加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...
2 v4 X4 ~6 N( T3 B9 j- l
: g) f/ }$ K6 r' [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& k6 Y% A e
3 o+ k" s6 F4 x/ x" Z+ f$ B, s
( c* n, b' G; H" k$ Stvb now,tvbnow,bttvb
. P8 |# U1 P$ u$ b0 u公仔箱論壇
, ?+ J6 e) I& [. M$ D6 l- w T+ E! rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! M. Y# @" p1 O! x2 ~/ P
- x( q2 P" z! [; J
6 \' F% C+ f( Y: |) v! _* x" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，5.39.217.77:88989 D6 |- s# i2 o3 O- o3 K
就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，+ C# P1 A. a9 g3 ^2 U/ o5 m- W: N. G( E
少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同...
. L9 @, t, H2 ?4 s5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n2 p: Z7 V% @" V tvb now,tvbnow,bttvb) _. I+ O# R% x
1 U7 r8 B" V( }, }" q; Y4 I" vtvb now,tvbnow,bttvb
% Z/ v9 T! X9 J' X
' h0 A! {1 i5 v5 q2 \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z5 p3 `2 Z- {+ d$ B7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# s. z0 b4 o* D% b( ?4 b+ g干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃.... J( v; v+ U- ?0 _5 ?$ R6 n
茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，- R9 @) a4 U4 s$ v/ ?
盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，
! y* _4 H4 N3 t3 F' W$ M' C+ k5.39.217.77:8898同桌所有人都喜欢...
& K G% {" e9 `+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h2 m8 r- C; r; s' V3 @. d公仔箱論壇 ! e0 J" ?/ g+ H$ z- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 B* K) ?" H _6 V
+ v0 C! f/ Y/ n+ G( u( m3 o
2 e* e' X0 O7 w1 v0 T: J$ K5.39.217.77:8898( b# ?& x9 C/ P3 A. b
4 m/ f" M# M% t/ ~8 y% F3 j0 ltvb now,tvbnow,bttvb骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...公仔箱論壇5 p) z1 m. y0 _9 c J* u
鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
# x7 c+ C: g& _% E! Z* ?1 ]3 X不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...
; Q" J& P2 p p5 z3 B; U& ~0 q) T公仔箱論壇( L1 b) c" f/ \; a- G, J
 tvb now,tvbnow,bttvb4 u _( \- b. A$ M- \) K+ }
* j& o0 }& d$ Q' @ 5.39.217.77:88986 ~4 U. j4 W4 ]4 U
3 S- U2 \. M+ _/ htvb now,tvbnow,bttvb6 d0 c) A' R, v" J, F& t) Z; G
) B0 c: G( W: n3 B! [3 ]$ ~/ t辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。
. _: L6 S" T: R$ J吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。
! ]# J/ N' v2 c4 ^' ctvb now,tvbnow,bttvb7 d. a$ n# w8 x" b, t
) t1 z! }3 T) p4 ~' F& ^tvb now,tvbnow,bttvb d7 f: x5 t$ h! q, Q8 v9 [& V0 d
 tvb now,tvbnow,bttvb5 N& Q* K, Z! Y+ F7 q/ g% x l0 A2 B5 V
5.39.217.77:8898- H- e- @6 w7 D" `0 }( j$ C& S
# [( F. q: G0 L+ K- c9 O5.39.217.77:8898/ Z4 d# t5 h/ T- Y- } m. g
* E( L& Z2 A2 E2 e6 l* d莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，
# |3 I$ ^, s! s) c( v$ J0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲子不是很好，所以JUST SO SO ...
( t9 X6 f: B, X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J+ U- g9 q; v! F. a
! p& F& i9 R6 \" m6 ^% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# n! k4 a, D6 X8 n5 k9 G
$ I, q# z- |' ~$ u' x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% m; { H4 _: Y/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: K. k |& R6 @- z/ m+ L; m, }- z% A( T
泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 F0 D/ D$ Z0 i) O0 k! z
2 Z9 O( D/ O( t$ L tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# s6 n! L+ B. z
公仔箱論壇: R8 f7 t, _5 N8 J2 H
! u' e4 z1 o8 ~! M& p8 X
1 ]* n4 S7 f) O, O# U# n( j" n5.39.217.77:8898
) i6 n& |4 Y3 B: m公仔箱論壇4 E1 R- \: m: m( i: I& c
, E- ?$ B, Q$ R. T皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？
# o1 g5 Y& L2 B7 `4 ?0 Z
) M" Z3 }) [# e" W+ E* Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b& q8 V, y$ |2 d6 [公仔箱論壇' a' n B9 P" X! q' `
, H; D2 m& e& ?( N" R7 d5.39.217.77:88980 N2 a" o- Z; C8 \' F( S
石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ j; T7 g2 L1 r* v9 |! u+ n
但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...
7 i, ]% {) o5 e5 E! V
# R! G# }& F7 o: M) b8 E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X6 t6 Y. p: n1 r/ y2 k" {6 _; M: ~$ y4 ] e' ~
" ^' u$ s3 N! c9 t: C. H3 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- U9 z) ?! L. N$ J! a; r, V0 Y9 e
! v% N5 Q" m7 t4 x
7 l! P% M. I9 w! g6 C雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...tvb now,tvbnow,bttvb/ x' v: s7 Q. A" R+ h$ o
5.39.217.77:88982 C. E6 N; Z1 ]( X; L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: k- `1 b3 W7 Y
9 x* t; X+ m8 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ |5 @0 s; G5 j2 h2 @ T
5.39.217.77:88983 b6 O6 B1 h& p9 p/ F! f/ k
雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...
( V6 L7 c/ Z P1 d/ q4 Y8 g# u) r2 i! ^0 f" W' g
总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...
7 J5 I+ }9 R; D7 R2 j; b; ~
& O7 a. _+ v: o ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E$ Y, |( W9 n- Y9 ^! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A5 f0 Z# M0 _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：
+ k) I: N& @6 ]2 ~; k9 n7 _5.39.217.77:88989 ~5 d5 X* N& y( h! o" L
店址：: o* g: N( I. J; r4 ]2 S. r
厦门后埭溪路248号之30店面公仔箱論壇0 b/ A; F& _1 s+ \& F
公仔箱論壇- D) Y; F3 }. ?* ]4 B" L2 o
人均消费：
f! J( W- o$ ~! N% R公仔箱論壇42元 |
發表於 2010-9-16 09:47 PM
| 