[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇' N* o6 c/ q, r. X. I% A2 C
馬蹄粉100克
6 y# k% d- _. T吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- N$ g4 l$ H1 V
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 j5 q/ m% y9 S' P5 r
馬蹄肉200克
- Z0 A1 l# N0 \! ^7 N5.39.217.77:8898砂糖260克
% H" [( {  D1 u* [" l八吋圓模1個
( i5 ^7 `5 }$ N: v9 j, Q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
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做法：
8 F4 }* K7 i( k  v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
" {8 J; l" s+ ~$ s" k% Z  h/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
- B+ @0 W1 d: o公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
  E. \, I* t; H. N, f4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
  c6 M+ ~# c, }, A7 z! U公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( K+ N0 D+ V5 A* u! l
蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' t* G8 D; I' _
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇  e' w7 u1 ~% l2 U
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.77:88980 a/ V0 y/ d3 e
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇3 w" [1 s( J: H! ]4 I
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q& P; p4 x$ ^1 W8 o% e$ H
材料：（2-3人份）5.39.217.77:8898: ~  ~1 S3 r6 B
蓮子5錢
: @) O+ w: g& H6 l* M百合5錢
  G  W4 W  M9 g# O8 Z蓮藕1節
9 `. b; d' L% [3 x/ R白糖適量
) M  C1 B' P7 e* T5.39.217.77:8898水約5碗
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/ w) ^- Q$ {  f" _% Y& d3 j5 r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
$ N$ g" a4 |/ a. @; \4 I$ l3 {, Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) H0 {. n+ D) F# o8 |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 X: J# C- n5 R7 h  {8 E
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H. o2 m+ f/ a8 l4 p8 j
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。% F' ]3 f' F% [
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
7 K) |. Y8 P4 w) v" O$ C公仔箱論壇功效：9 R0 [$ M* e; i7 L$ ]( V& P% Z
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇$ y! s0 R# n0 l7 I' B+ H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ X& D: g$ W" l0 M
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芒果糯米軟(磁)卷
; l  Q8 ^, s8 z4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：' V! n" [: y6 y4 X% N6 \
芒果1個9 [5 F9 j1 L8 F9 z* h
蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 b* n0 ^" F) M: |
鮮奶1/2杯
1 K9 ~3 M! V& }$ v* F5.39.217.77:8898麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @% A8 k: V- L9 o- C
糖2湯匙! N5 l, L; D, [
椰子粉1湯匙
$ {# \& r9 n  d6 ^8 b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
- I, E& [/ [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb- F: _' [! ?. J8 h
鮮奶175ml
7 x& [9 F. M1 N+ W' V; a# P5.39.217.77:8898糯米粉100g0 m# x5 x; u1 ]1 M
椰子粉1湯匙
1 U1 t5 _' X% }$ U9 O) ?$ d! x糖1湯匙* R' {) L* b5 R
吉士粉1湯匙公仔箱論壇7 q8 s6 d2 f) s
椰絲適量5.39.217.77:8898' ~3 S  d7 K$ E0 G" H
　
8 y4 O* R, d  s公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; Y& E3 }, F2 U& b
1. 芒果去皮切粗條備用；
' e+ Q' Z; j" F/ H& L" |! I2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇! M, [7 S$ {' [- N
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.77:8898& r& j! D. @  W  G% k& S4 D
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
9 {" F) `( }  p" W2 I/ r- p, z$ {5.39.217.77:88985. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.77:8898! s/ j2 `+ \- f; Q
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
% N0 p& _# X" T) B! l" V2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶