材料：
1 J/ u6 \ N( X; w5.39.217.77:8898馬蹄粉100克公仔箱論壇6 i6 ?' B5 g0 x5 Y s* Z! T' N' o* M
吉士粉1湯匙
8 A& @# j% E# S, y) R凍開水900毫升
8 v" r5 c3 T9 y, K: U/ g! b馬蹄肉200克公仔箱論壇- l% i4 Z4 g8 S8 }; a. e6 w
砂糖260克
) N p) {: X, Y9 |) G/ B6 b八吋圓模1個- R2 G' v2 F. W$ G
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. g- z, t& v. @& Q6 D; \5 t做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- Z& d1 k( e% [) P' b
1. 馬蹄去皮切小粒；- Z z" z& {7 p
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
}% b% R X/ c' h/ O* w3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
/ G' B2 M1 o% X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)9 E! X5 r1 B. r% m6 f( M. L
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5.39.217.77:8898: @0 ^0 o0 c, E$ d+ q
蘋果小貼士：
& a0 L3 R8 s. y) m9 ^$ V4 P6 O7 R1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
9 o0 @% b1 A+ o6 c0 k# f( J% E公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇! v. q# q* g' w% r( @9 T
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
, s9 [, J& l- q# d# F3 F! `tvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb W7 ^4 Q4 m ]# N8 Z/ r
材料：（2-3人份）公仔箱論壇2 X" C; @1 z" n( J* T2 s
蓮子5錢
3 u! O3 u8 c8 v+ d# r9 p/ H; p" V公仔箱論壇百合5錢- A/ w6 Y# Q, n5 t2 L8 A X
蓮藕1節
, \' g% |& {* _6 `公仔箱論壇白糖適量! A% P# C- a' j1 ]/ G# v" Y8 G& y9 a$ g
水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 I- M9 i! w8 P$ ?# F X
5.39.217.77:8898$ l& x3 ~$ i" g- X$ O s# z8 i/ X
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0 L/ z' G) B4 T7 j5.39.217.77:8898做法：0 M2 W/ L [$ y+ K
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。% J4 J; k" E! v( }, g/ k- Z& E9 k) S8 X
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U# O: T( Q9 o. R6 e( X: }5 A! i
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 ]4 S3 l$ D2 N! n
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ k: O0 N5 E. _2 K
功效：
: a0 o0 @3 u- k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。5.39.217.77:8898( |5 v# P% U, l" p9 q7 f) I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( n5 [* K( }8 g( g/ r
芒果糯米軟(磁)卷
" p4 F. B( w3 V. b4 W餡料材料：
5 _' W2 J( o. I. f, o芒果1個
' I/ U/ i) S7 s- K' X6 C) @公仔箱論壇蛋白3隻5.39.217.77:88980 a, Q v! Q$ e' |5 K
鮮奶1/2杯
" q3 E0 e1 p \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
/ u6 ^/ i, m% h2 v6 {5.39.217.77:8898糖2湯匙5.39.217.77:88981 Y/ Q7 h8 l0 @+ y8 o( l# m
椰子粉1湯匙公仔箱論壇( I3 O: U! a, I9 `) K# a5 T
% X7 {6 _, h/ t5 R j* Z5 P T5 V糯米皮材料：
) @% W2 R% q4 b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
" n& x; d& F$ w; z( G6 ]% N糯米粉100g; b* b, p/ V. z3 k6 u) C$ c$ s
椰子粉1湯匙
& c" {* f L) @4 L5.39.217.77:8898糖1湯匙 k8 R; f) Z; a6 ^0 t
吉士粉1湯匙
& Q, Q, y* R+ Y0 g1 E: U椰絲適量( d8 L) m; B$ h9 o. Y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* P; G/ J3 L, v4 E* H2 q
1. 芒果去皮切粗條備用；
1 F( I6 w. B/ F3 H) Atvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
% c5 V0 K! N! b! v公仔箱論壇3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb: Z" u2 H0 |; V P, r/ D8 e
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
5 B& o5 E) ~1 Q% E# [5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.77:88985 |* {2 T5 h7 U- M; a4 I' B, X, q5 V
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；1 V" t" {" @! W0 @- S
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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