材料：
; [6 P: }* m/ b+ L/ W/ P公仔箱論壇馬蹄粉100克
6 Q' R) l$ B, v6 N0 a7 _ v; N公仔箱論壇吉士粉1湯匙
! v- E: ] c5 W; t! b* p) ~凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb' r( ]3 d V `( @& |: H( Q
馬蹄肉200克
1 L3 c4 M2 j; i3 i: q' Z; }! G6 I5.39.217.77:8898砂糖260克
8 p: R; Q, X! V八吋圓模1個
2 E: O0 o/ @! Z9 o7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( N% }& k6 j1 O: a) [. e' htvb now,tvbnow,bttvb做法：
' B7 w! e+ I8 a" M$ `8 U Stvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
0 m( X& k, i8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
( z* p# j5 ^. v: z' Y5.39.217.77:88983. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
5 O* ]7 P! A, f* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)8 E/ }1 u+ y! ] ^
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。& V0 e3 b9 e9 F2 L" p: v
蘋果小貼士：
- W; Q5 W- y7 p0 G1 r& U1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb, }. i- }% V9 z. S
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.77:8898# L+ V7 L3 o0 o9 s+ J6 C" d$ u
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
8 Y( K2 x8 j& N& G3 p蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" f3 {* j) i* B3 |
材料：（2-3人份）
! Q. G/ {" f+ ?, |4 [/ |7 @蓮子5錢5.39.217.77:8898- x4 `6 n$ F- ^* w1 u( M" h" _6 X
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- p$ q0 H; \
蓮藕1節
/ L6 D# H H# w. u6 s* j( a白糖適量% B3 t& d5 h. B0 T
水約5碗公仔箱論壇3 J: n0 o- G( y' `8 y6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 f' S' j$ g) v! O% Z
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做法：
& L- t0 c! t t7 k( ~/ I* \) q1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
! Q1 Z& P8 \( K2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
" C) D; B8 W, k) b7 h- ~, H5.39.217.77:88983. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
1 t0 d# P: W$ f3 e9 }5.39.217.77:88984. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
, {. }, x8 S% _! Q6 x8 S# @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：8 |3 m3 S7 E; t# f5 a+ Z
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 M, q% g( d6 i. P; ]
$ H) G1 {2 b( x' j5 ^( ^' h# vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. b M4 ^8 Y- V8 ~
# W, c4 Y- E" `& Stvb now,tvbnow,bttvb芒果糯米軟(磁)卷
) q; [: ~, K$ \: E8 Z' g3 F餡料材料：
2 ?# F- z/ @: m" ntvb now,tvbnow,bttvb芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb* j& Q% b7 |9 ~* P; A2 @* W
蛋白3隻5.39.217.77:8898/ B( X. u- Y6 O0 l' h
鮮奶1/2杯
( `0 v+ v; \4 t) \9 ]' S% g1 i$ K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
/ f' C$ {. r" I9 f! }公仔箱論壇糖2湯匙公仔箱論壇5 t9 z& C: t" M7 y0 b* f: d+ ~
椰子粉1湯匙公仔箱論壇. i/ z |; l- e2 A5 \ J
3 Z; z% }) m: Q; U4 _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
& d5 e6 K+ S* i) s* |8 Z- U5 d* B鮮奶175ml
% B2 z/ n% ?5 m) o5 I糯米粉100g9 S, G7 D8 N6 h- ^: b& ~. K+ y6 Y
椰子粉1湯匙5 v0 c/ X k2 g/ c
糖1湯匙公仔箱論壇, p2 v: E: q# a! ?. R' j' z& N
吉士粉1湯匙
' M7 i J: j! Y* E( Y9 G3 K/ l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量
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, v4 ?' n; Z& e公仔箱論壇做法：
e+ {3 {; y* w* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；
, Q; N9 l+ f B, F+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B ?% {$ D! w" y& q3 Z
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
4 n5 f4 P5 Z$ ~) W4 p( X( L: ~4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
1 W! R, x, @# h8 \% P3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
$ p, `0 J7 s8 b+ {" o- E% v, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.77:8898; B' |+ ^& I/ |( E/ W
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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