材料：
) ?$ E( R$ e$ o ?! G: H5.39.217.77:8898馬蹄粉100克
1 B, B- t4 n( Q- n8 p" Y' x1 ~tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙5 ~1 ^: `9 b0 |: M
凍開水900毫升* O4 j; w6 c0 f/ S F2 d& d& u
馬蹄肉200克公仔箱論壇% r7 j5 \" m1 m
砂糖260克
, n6 @) K$ Y) r) T5.39.217.77:8898八吋圓模1個
* v0 v, Y+ y+ X. z( Z1 B5 ~" m4 P# g5.39.217.77:8898 2 T( }$ b7 I9 q J' u! ^ N( Q
+ d+ K1 P) l( F7 p: B9 U公仔箱論壇做法：
9 q2 C0 `7 B7 h9 G5.39.217.77:88981. 馬蹄去皮切小粒；
]& S @* K/ K. L+ S0 Z$ z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
9 ` \! t, C( \8 r2 w! i/ S' L3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；5.39.217.77:88983 t& u( N5 j$ U$ Q- N: ?0 u( k0 g/ o
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)/ b. f+ d( G1 ?
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
6 M6 t" F- B. X+ {! m5.39.217.77:8898蘋果小貼士：
7 k) E ~/ F2 N( {+ B5.39.217.77:88981. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
1 `- p, _! O) X0 d! {! f5.39.217.77:88982. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 o4 W( C) M; w( @6 {8 otvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( B! t: G- V' a8 E
蓮子百合蓮藕糖水
% r' v' j2 ~3 l2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）
5 g2 O3 R# w6 G3 R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; t" T A' b3 y3 e) g6 m
百合5錢5.39.217.77:88983 B y* I/ H' [% u! y" a. F
蓮藕1節公仔箱論壇- d/ r3 z( Z' j) A
白糖適量, r# R# v7 N- J. x4 R
水約5碗公仔箱論壇7 i# ?) {4 r% h+ b
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* @( B& {; P4 }3 h3 _5 i' P公仔箱論壇
2 ~3 }0 l( m% w5.39.217.77:8898做法：
- v* z" B P, z9 H+ k3 @4 x公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
# @$ [- X5 }) d# k2 U8 [5 O* A5.39.217.77:88982. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
5 q7 s. V3 d: A9 Q" ^3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇6 r: P7 q4 @% J! A( `" _
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇) B' w7 l- h: F" a6 s& w& C- H
功效：
* o% n; u6 V2 H' K3 S- e蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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 tvb now,tvbnow,bttvb- {* P* O$ |& |6 D& E1 Z
公仔箱論壇& E9 }. _9 B( W- ^$ h/ k# v8 Y0 \
芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇( K1 [2 a1 b1 x8 t# F
餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 Z' J- N3 C1 I, E% c
芒果1個
5 ]! Q4 P* Z a: J4 D5 i# L蛋白3隻5.39.217.77:88988 D( Y& h9 {* I$ a7 c* Q) a6 G5 X
鮮奶1/2杯( K/ u+ p0 v7 l) M" L
麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B( q6 y0 h; D' Y4 r4 T
糖2湯匙
& n$ c9 q x0 u+ P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙5.39.217.77:8898: N2 Y# w \% z# e/ h& h2 U
1 w2 @" G2 ^* }/ E' G5.39.217.77:8898糯米皮材料：4 N5 n8 e* p& R1 S* s. n
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 x2 @1 E* O2 d- O" z3 O
糯米粉100g
1 F' j Y0 Y" Y% \! p* E7 H椰子粉1湯匙
2 d! S" i& D6 k3 S5.39.217.77:8898糖1湯匙5.39.217.77:8898. r5 g4 B) k/ K, G" i: }
吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' L, ^7 C: e/ E
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb7 F* J+ h3 P9 C9 V# W
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做法： Q: O- S! T) {% j- m# P. T
1. 芒果去皮切粗條備用；
4 F8 K% s, a# d) ?* W2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb! e6 `+ A; l* k* T& r2 e' }
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇' i! V; d0 G. ?) e
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
/ u2 s+ h D2 ?/ b; u7 E* X) c4 f5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
2 b" e2 x+ v0 X" v5 C! e* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.77:8898$ O4 y* o7 U; d2 ?* f/ x" D
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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