材料：0 c/ U3 |. a" ]* Q- c6 l3 ]
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: C! y) d9 d9 ]
吉士粉1湯匙
& j5 l3 o! S2 w2 F% v1 r0 o5.39.217.77:8898凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' ~* Z8 d* P R5 Q; [. v. ?4 L
馬蹄肉200克
3 T+ l. ^( j2 x" Y7 {砂糖260克
, ?, s+ D1 j) ]3 ~8 n4 M2 D公仔箱論壇八吋圓模1個4 M% {- y O$ s. F
公仔箱論壇5 @$ h; C5 X! C! N2 ^5 X
1 J, f# h7 z* P- j4 ?5.39.217.77:8898做法：
U3 @# R* t% p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
9 b" k. n' d. b1 e8 [1 ?5.39.217.77:88982. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；+ s* ?) u, g/ }$ \( M
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；& i- d. W; c! G, U+ u
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)+ A, c4 x; ]* F: `, w
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。6 F3 T: x" \$ q- K: q
蘋果小貼士：
2 {2 M! L* I! p+ L$ V6 ~8 o, J1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
9 Q; j4 x* U; K2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; w& ~% T& a0 U
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 c3 e: I7 O$ h* l# R# X
蓮子百合蓮藕糖水
" c2 }! K- A4 C- U3 L# l材料：（2-3人份）
8 _2 x q, w9 O7 A, G* `" c# e蓮子5錢
# f& a% Z" S3 ~, R8 x5.39.217.77:8898百合5錢* ?1 _3 i+ L2 A( n# x& @* c* H- ?
蓮藕1節
( m8 l; [; _7 Y) Atvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
, W5 @; F( h8 }. c6 K1 q, K# `% f8 N5 u公仔箱論壇水約5碗
/ Y# @ _$ o# } }4 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ T# n" n3 l4 I ~8 \7 e
" w. K1 S; l" P; Y; v/ |: |4 \- y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
i) r, y/ F: F, L( }4 k. ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) \: K x3 ^( a0 `0 x
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 s% P. a4 X7 j) @2 ?4 Q
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
0 P1 Y$ K9 f) j/ d& E/ J1 c1 X* O1 _+ C3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
% F6 }7 [* v* _& C5.39.217.77:88984. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 f3 |& [0 Q7 f- i; ]3 d
功效：
l' V. o4 d! g" U% a! ~公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
# a6 @9 ?% X/ t8 R! w4 J% stvb now,tvbnow,bttvb( t6 I8 j$ J/ u1 {0 l7 X. T* x9 i
7 z* X' Y4 W! U+ O2 `* p公仔箱論壇
4 h+ k& [8 m$ l/ r6 N; H7 C公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇9 a( x# v; S# b! B0 }5 }
餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb% x8 }0 N. C2 w) U$ U
芒果1個
- [& t2 G, O! h$ v* O- V- W1 ]5.39.217.77:8898蛋白3隻
. R. e3 c5 W* Q# P1 @鮮奶1/2杯5.39.217.77:8898( \% c3 L$ l& D4 i$ c0 R
麵粉2湯匙公仔箱論壇9 V+ a! |' F4 d' n2 R* L$ |5 g% e
糖2湯匙4 p" _+ O+ {& N5 g( C+ N4 F8 K9 u- U, N
椰子粉1湯匙
+ ^8 C8 U7 F4 e, Q公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 R) p- f* {( y$ E
糯米皮材料：6 t) F8 ?* r8 U# e! x4 L; H8 c/ l
鮮奶175ml4 j/ k' @3 `# ]$ J" @" J& s
糯米粉100g
, Y+ R: v8 r/ p' I3 D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
' S+ D# Q: R5 E9 d糖1湯匙6 @% y' _2 D4 a/ {( o
吉士粉1湯匙5.39.217.77:8898$ ~8 l* j9 {8 @, \2 J" t, t
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 P! l% i/ g2 t( t. X$ _( j
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做法：, l7 Q6 c c5 }5 X
1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb# {# C: g: m& N; M- i/ ~; X
2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇* S% W R( l% w2 ?( H; S4 p; t; b
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；$ n) D% y% I* B# m; W/ i, |
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
1 |5 ?+ R% O. c7 utvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
5 S9 t* K0 e9 z7 h$ E1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% V. }6 h: z2 v Z. ?& C3 }8 s% b( [
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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