[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
' A7 x  w* h2 Q% _$ L" N馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb7 V* ?' Y% u& g; P" H. k# y8 ^( d
吉士粉1湯匙- y9 ~" k/ e1 b* `2 z! x! }" k
凍開水900毫升5.39.217.77:88988 ~$ T/ X! S6 V/ p2 _
馬蹄肉200克
, p; D' T. a  O7 K砂糖260克5.39.217.77:8898: j/ M, v/ }2 I; H: j6 P, Y
八吋圓模1個
2 o4 P" Z( d3 b5.39.217.77:8898　
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* \; |7 n& O5 H2 V7 M, A做法：
+ ^3 {/ ]3 g: B* R4 K1. 馬蹄去皮切小粒；
" o, V# ]; J* h) B9 v$ o7 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 F; I9 E3 c" z7 ~9 X
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；公仔箱論壇$ |4 r8 {' C% D/ Z% x: r
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
# t1 Z) d2 p% q3 I( o: {5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。2 v2 p5 J9 R# E+ Y& x) G/ B1 L
蘋果小貼士：
- Q- `3 O) M: [2 E: ]9 _6 N" q' Q( k1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。5.39.217.77:88988 N1 Y0 P. \+ W' d% c: V2 F
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb" l5 m. ]! p/ Z  O) L
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇0 Z  p+ g2 c: w$ V4 j$ S: s
蓮子百合蓮藕糖水
3 D* d* l$ S4 v  J. K" P* s. C/ m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）
5 d6 B; ~# v% r1 E* ]. k5.39.217.77:8898蓮子5錢5.39.217.77:8898, }2 `1 p& w6 o8 H
百合5錢
( \$ {4 t  w) M# [. o( }5.39.217.77:8898蓮藕1節
' @# ~. ~  U! a# F* g6 s, s# Etvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
3 T& R  v; _. {3 a7 Y$ y8 Y" B: l( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
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/ N+ \' Q9 C5 s+ k+ ?5 ~9 m  v2 r公仔箱論壇　公仔箱論壇0 |8 {# S8 t% o( [* [
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做法：
% s4 Q; l) ]$ V1 F  Q4 m; z+ j9 H% R公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; ]: d  D# B# J6 L' f
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
* v( S' W& t- o9 v$ n) E5.39.217.77:88983. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5.39.217.77:88985 M2 s) A# a; D5 e; G
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
+ Y  q9 j: F2 V  j% ?- y公仔箱論壇功效：
! }. @1 P0 C5 E% ~, x5.39.217.77:8898蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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1 N* V6 Z' s% Q$ d- c7 R: x' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ^' s0 O  k0 |2 K3 J2 h. \5.39.217.77:8898芒果糯米軟(磁)卷
8 O/ n* h; x" M2 Z9 S& X  A公仔箱論壇餡料材料：
7 N6 {( P% t# k, H* _- A芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb  O+ O% U7 N% {9 G! n* {3 F
蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! N5 L  {+ l1 \# L! m* v; g! r
鮮奶1/2杯
  O% E* Y+ Y5 N5 ?( q7 q- Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉2湯匙公仔箱論壇9 e5 N0 o5 H& @
糖2湯匙
7 z% g* ~: u8 l/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- b1 ]$ N, T! M. b- R9 a
　
4 k' x$ q, @' W# v$ }+ [! }! Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
' I+ K; h  ^; ?; \5.39.217.77:8898鮮奶175ml
+ ~8 I: |" z, o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g3 z  e+ Z- O+ @. `
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. D& r# I( o9 u6 ~% z
糖1湯匙
% [: ^3 d, l0 i公仔箱論壇吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ \$ e" u: Z% F% B
椰絲適量公仔箱論壇& n- L( K9 ~. {5 K/ j2 }' B; ~0 W: |5 m
　公仔箱論壇6 m) d( t$ y" V' E, ^% k" k
做法：
% X6 O" z, V2 V" [; Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；
& R( B6 I" A: |( U0 y5 |2. 椰絲用白鑊炒香備用；5.39.217.77:8898% s( G. e6 E  `
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
) ]! k0 V5 [; l! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
/ m2 I: q  N/ F; W+ h3 p) J# q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
( e0 S# E) H; L* m1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
9 G( l7 x) m  I% Z* g7 D+ _2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶