材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( D8 x2 x+ C6 B3 C$ N; G& E8 o
馬蹄粉100克. [) c& m# j4 f7 @" M
吉士粉1湯匙5.39.217.77:8898, N7 @( ] f0 A/ C2 H
凍開水900毫升
% C& ^6 Z/ d5 } e7 j# Wtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
% N3 F( X! f3 D2 C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克公仔箱論壇$ B/ Y: [- @# J7 t% o- `" L' \
八吋圓模1個: d {9 Q! h( C- t* ~* ^7 {
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做法：公仔箱論壇& ~: y) h; d) ]0 j- p. B8 ~
1. 馬蹄去皮切小粒；
: K8 [* T2 @9 X8 ^0 u2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, X$ m' ~; j+ _/ f0 t* C7 V
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 b+ k. ]* n5 M7 ?: g. {
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)5.39.217.77:8898! D1 I. Y3 z4 B+ k+ h% J
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* k1 R3 ^ U; G7 h+ @, L6 i+ Q" T
蘋果小貼士：
9 j& `) A2 U8 |" i0 a7 B0 P公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。: h7 |6 W2 p' J7 i
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇9 u( h" h! z$ G+ ^
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇$ F) ]0 a. E0 Z; x. f7 H) x
蓮子百合蓮藕糖水5.39.217.77:8898& E! ?3 ]1 {' G; c+ Q- N, |/ C
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- f- K% a! l8 w3 v9 N
蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb2 T- ]% X0 I: G5 c! b4 {
百合5錢
7 f* m- |+ r3 C( q2 H9 t6 s蓮藕1節公仔箱論壇$ b3 E: W# z1 u
白糖適量
( ~+ d0 O6 d' H7 I& J7 C% F/ Stvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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6 Q5 x/ \9 _1 h3 O5 z9 X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：公仔箱論壇6 }5 G4 j0 F4 T9 ~
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
% C. }" {* W1 h3 m' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 E4 i" w; N/ F3 Q5 [! z
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
A1 t# b7 e, R1 A1 c5.39.217.77:88984. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇3 Y6 U7 a: |9 U! m
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" C* A) d& s: r
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。5.39.217.77:8898- }" v, o) n ]' S" L! m
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芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.77:8898- `" X% M8 H2 C& E* `# y. X
餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb" P! O: |% j5 U6 f5 s- M
芒果1個
^4 Y- D/ R* _- ^3 O3 Y$ Z, j公仔箱論壇蛋白3隻0 j. z* u; ]3 d/ a2 i
鮮奶1/2杯5.39.217.77:8898: [# x" f* S. ~
麵粉2湯匙; c- n+ n* j; H1 i( X/ l9 W' H
糖2湯匙
8 C# ^- X6 n3 f5.39.217.77:8898椰子粉1湯匙
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8 o% d" s" A+ M3 e+ i* ttvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
' V$ a; y- {; |3 @公仔箱論壇鮮奶175ml公仔箱論壇+ ?# q9 o5 u! O8 N: \2 \' S6 y! V
糯米粉100g+ U9 h- f$ y: B3 k" K+ V
椰子粉1湯匙
/ N3 [8 A6 h' |3 `4 q糖1湯匙5.39.217.77:8898' x; H- i8 g, C9 v8 o
吉士粉1湯匙公仔箱論壇# C! i5 a" q. Z+ n2 Q) X+ a4 ]
椰絲適量
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. w' t1 [0 H; A z( Stvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 R2 O" [) ]" G, T0 ?$ h" m
1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 b2 k3 ^; _4 w
2. 椰絲用白鑊炒香備用；8 I6 E4 j! i7 Z3 J, V: Q4 v6 r
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
' s8 z" j! w! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；( e, a: _: g* v/ q; ?$ @
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
* d2 s0 b" Y# f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；- M3 ?6 l( O) l B
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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