材料：8 m" L2 f+ p W4 q) ]
馬蹄粉100克
: C+ n, d3 |) K7 g# N# @- D( a5.39.217.77:8898吉士粉1湯匙
9 V9 O* `2 I" b5 t* E# i1 V, c公仔箱論壇凍開水900毫升
2 T3 j8 z5 T/ Q$ U9 \4 s4 c5.39.217.77:8898馬蹄肉200克
0 M# Y/ F! |' e1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( u8 s$ R3 x$ X; r+ z" p
八吋圓模1個2 o' q9 g! n! j4 U0 R1 ~8 F
1 c9 o3 e% Q2 u+ A) A* g
: t6 L! N3 V. X% n ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 q& P2 C6 J0 ?公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 N4 n; f: M8 z
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
3 }3 `7 K, k5 }$ z4 A% g, n+ @3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
P. B% F# a! W, Y htvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇7 V, i4 g. @! y E8 \5 r
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
+ G' T# ?- d w( l- h+ | etvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士： 5.39.217.77:88981 R$ K. {! t; G' X @. ^
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。; R4 Q, {, w8 Z
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& z, G, ^ u% p
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
5 x# k6 b; m: M! a0 y& Ztvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇* h* P4 k$ S9 R* E
材料：（2-3人份）5.39.217.77:8898; T1 n5 }8 H8 @4 i J; ]6 _$ R# T
蓮子5錢
* y1 O7 m' h/ R* q5.39.217.77:8898百合5錢
/ L1 F& Q% ~( {5.39.217.77:8898蓮藕1節
5 h: X9 S! e0 D, @" K白糖適量5.39.217.77:8898; {3 z5 k1 }, ?% l
水約5碗
8 A* y* y7 v2 q: ~3 Y) H5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" M! ]+ s- Z% u" z6 a; t
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8 W+ D0 @( S# ^6 {* m1 H
做法：5.39.217.77:8898) l; I" D! S- v6 t# f" H
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
' Y: f( d; S1 ]$ _2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇( y: x) |% Q0 m6 Z
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! a& {( N6 K0 r: p- w9 z7 {
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇" V+ o: q1 v0 S( r; a9 p% p
功效：公仔箱論壇2 ?: q0 I2 _% M# P; x7 i, G
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
. L# C+ G- M- h( E3 O2 |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ x7 Y$ T h2 @3 K m
* }0 ?: @+ Z* S0 o. @( A% |5.39.217.77:8898
# l/ R L" e1 K芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.77:88984 p# P& J, p/ X# Y7 E' n' H
餡料材料：' G: T- `. V: O% L/ A6 R" V
芒果1個2 A& s- J4 ~9 t' l- ?0 U
蛋白3隻
6 C) K, V8 R9 h" O9 }6 ^) ?! }3 S5.39.217.77:8898鮮奶1/2杯% r. a) U; O$ r9 B$ a; p% U) Y; c
麵粉2湯匙
1 L7 Y) Y! q2 i2 O5 \0 {糖2湯匙
, [3 G: p9 L |+ q/ F& f1 s9 I/ S2 @tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
3 f: C# R0 s3 T% ]" s% D e6 t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y h9 ~6 D$ K9 ]# M# Z公仔箱論壇糯米皮材料：
2 z k0 H, |: a! K& }2 d4 J鮮奶175ml
1 A) \: {8 A! ?( Z |" v% I糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) b; L. p9 U5 G
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' ^! h' e; K. A2 h6 x) Y e) D
糖1湯匙
) y7 \! ^2 k- y- _( Y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
- v6 ~# N7 Z. H& T6 h椰絲適量
) { K7 j% N/ q0 J4 ~* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I' g9 K d3 B& a公仔箱論壇做法：
0 Q F2 t3 k! [! s6 l8 Y4 O5.39.217.77:88981. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 V r: ?) e4 F$ k0 f0 |
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
0 P- q P" D# l公仔箱論壇3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
0 V- @$ i$ z1 F9 U" X atvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
2 c4 G, G" D7 \7 P1 s! ^5.39.217.77:88985. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( V- E$ R) ^
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇0 ^$ P, e8 h( x! K0 V( }0 @
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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