材料：
7 [8 A! S- n, _9 L5 h公仔箱論壇馬蹄粉100克. _) P+ r5 o, d! p" D0 a
吉士粉1湯匙
. s4 z4 ]7 n* p% V8 K公仔箱論壇凍開水900毫升' W; s0 k7 r6 D; ?3 i1 G
馬蹄肉200克) i4 I& r0 j: a! o9 t& V
砂糖260克
5 |" N: f, j% x3 P& v2 l公仔箱論壇八吋圓模1個
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( n% e2 y' s# ?! F! w* j1 ]/ K, m$ |- b5.39.217.77:8898做法：
! M! [! Q6 G4 S4 F2 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
: B+ Y) q0 u' S6 X( p" w, d' Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
; t7 O& {4 N2 A, j/ Y3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
0 R; L; Y2 p1 A$ I4 v1 N; q. l4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇: E5 \4 ~+ d# @: J
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
% z- x2 {4 ?/ c8 m1 v) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士：
1 i+ {5 M# S' Q6 I4 t. \1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
/ u# c' J1 }& E. |( ~2 [. D: m2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
4 B" E) c) U' \! M1 [ v3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
8 A5 C7 y: Y! [# S2 s' L3 ~3 G蓮子百合蓮藕糖水7 X( l3 X9 @ ^& x/ \
材料：（2-3人份）
+ y, G4 q9 N- p% w! F2 m: Y5.39.217.77:8898蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 z& V, j& Z- [ j! C0 ^# Q
百合5錢公仔箱論壇1 s: x4 R; |1 C5 r- y
蓮藕1節5.39.217.77:8898( o+ N, o$ W0 R7 y
白糖適量, T' _- I) [9 m* o2 A/ @; Q
水約5碗
7 Q" \, D$ T( b5 Y5.39.217.77:8898
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6 ^/ T, N! @. w2 e4 p+ vtvb now,tvbnow,bttvb
* B$ k& @+ `) `7 L9 F" B# u- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 X4 Q$ a8 b; R$ Y# @+ M$ z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。5.39.217.77:88986 u8 l6 m: r2 A
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
& V! x6 |, f" O/ q/ [9 X2 Z6 f3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。" \7 M# V9 e3 J% g6 f- q1 @9 k8 W
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
+ M" s9 M5 v+ \8 J+ k$ R. E# K% t- x! q公仔箱論壇功效：
5 b/ I* J7 h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
# j9 w3 g% W! v) N+ l% @7 K7 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 N0 P% k" \. [$ D8 }' j7 [# [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ e& `! J7 b+ M' `% d" J芒果糯米軟(磁)卷
2 V. }( N* _5 a, }; p# J |2 T餡料材料：
8 V8 w8 T [* ?# @% k- R2 x公仔箱論壇芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb' A( p" }" W2 y; j# ^$ B0 Y, X
蛋白3隻
* M/ y" J- h4 }: w& ?& p. z# g) @鮮奶1/2杯
+ j! I+ h- U0 w5.39.217.77:8898麵粉2湯匙
' P" E! |, R9 t( }8 f; J) w; t; i公仔箱論壇糖2湯匙
2 h9 F" L. C' ]5 j, F/ g/ g5.39.217.77:8898椰子粉1湯匙4 n6 f$ a% B' w' F! k; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) x) ]9 ]) |: P6 r. f
糯米皮材料：5.39.217.77:88980 J' M! W5 G2 q) }4 s* [
鮮奶175ml
' n6 [2 Q. H N# H* s糯米粉100g
8 C3 ]2 A1 Y/ s5 q6 D5 ]* }# Ptvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
- X T$ Q: E# z- ]) N" O糖1湯匙: G6 I0 t _* R5 P
吉士粉1湯匙
) U2 P3 R) D! S* R: c# b公仔箱論壇椰絲適量7 [! H1 h5 T& g/ x- N6 V2 K
7 a, l0 {" n9 L" ^6 h2 L3 { ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 r' t+ v8 X: P; ?* e9 ?3 N) y
1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇6 R& P- M' H8 U9 }
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
, r- W U, N- N4 r5 `' H/ P3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- L M6 k" ~/ [+ L
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
6 \/ i: |4 y8 m7 a3 K. I4 _$ xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：6 V; `# a( q- v$ _1 ^( o3 B' p
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 C7 x% z T7 q4 w8 O
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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