材料：
& q. i& q+ v$ W9 P) @. T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克$ [2 x7 b8 R B3 R
吉士粉1湯匙公仔箱論壇4 n. g7 V3 b0 C( P0 y
凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb. ^# @" d* ]; T. O* c
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( K' a, j9 u6 _! e# H1 k1 h4 K
砂糖260克
9 H C) V' m/ u5 L) ?. t$ S2 Q公仔箱論壇八吋圓模1個5.39.217.77:8898& h5 U" v1 i# W
公仔箱論壇0 S v' B& B4 W2 T* l- T& z) c0 m
3 ?+ o$ g$ ]( g4 |公仔箱論壇做法：
$ f: ?6 y/ z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；5.39.217.77:8898. {* X1 [& i( {" B$ d+ S& O
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
t( o+ n! O1 d1 j3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
* Q7 q- _, Q3 F1 ]* `4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
# v. @) z, M+ R; f6 I4 j公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
. w1 \9 \4 {. y: k* J Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
M( A( N5 }7 R9 b1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
* K9 _# I' z$ Y2 G/ ~! h0 b5.39.217.77:88982. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.77:88988 G- J; k. S7 I9 E, U
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
$ a$ u% Y" j8 J: y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
6 F8 D) H# i: L材料：（2-3人份）
# h/ ?1 e. h/ v% l0 R5.39.217.77:8898蓮子5錢
6 z) i, ]# e6 ]3 u4 ~2 }0 o百合5錢5.39.217.77:88986 t' v9 s/ @0 ?
蓮藕1節
$ l: M1 N1 z4 M0 w% I, M, ]- o* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
- v, o' g C) p公仔箱論壇水約5碗
' Z& R6 Q& _/ O; p$ E, G z5.39.217.77:8898 + y* G9 N& K" w N5 k- P( {) u
. ^) m' ]8 M. N
) `0 H, X! O. `- R/ }, S做法：
; A" e7 h) P% t5 R( Q8 H1 T5.39.217.77:88981. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
6 T' z3 r4 p! I( v f Y公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇8 z: ]" z, q! R
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
* m4 `: {2 s/ {$ f- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇! x' L z6 l- P
功效：
+ Q( G+ B" j$ p& R- Y/ [5 vtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
" D& x. _" Y" u# A5 d+ r3 o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, O) Q# h, D; w
 - q: r3 G. z- A: x
. s, L- F2 f6 ?" B) m公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
0 V" _" m% K4 ]3 F* w/ J公仔箱論壇餡料材料：
& I) H& e3 ^9 S7 U! C- T芒果1個
6 M2 a$ r: \* j: G7 I* n9 ~蛋白3隻" Q- R+ r( O: } P1 p C
鮮奶1/2杯5.39.217.77:88982 [4 L5 c# m% L* v- {
麵粉2湯匙+ w" T0 ]6 R$ ^8 z
糖2湯匙. V- {( p6 k+ Q8 s; a( \; ]
椰子粉1湯匙
: x8 l) M3 n4 }, ]4 {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb T9 s& x1 H- R1 x- N
糯米皮材料：
0 v" g1 q! B' d: a- E& @5 ]' A鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb, |0 I) J. \7 G3 }, L t
糯米粉100g
6 C9 P$ r7 e# l. j, F6 V0 p9 {公仔箱論壇椰子粉1湯匙
+ j! R) |- t7 v" P z) d公仔箱論壇糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, ^( P% A* v+ k* ]* G
吉士粉1湯匙
4 x+ g D3 M9 w# f( w5 N6 t! X# g- o5.39.217.77:8898椰絲適量2 _+ B3 y( q5 [
& l: h" K! [1 q, F3 R0 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88985 y l( u6 C ?7 s( O
1. 芒果去皮切粗條備用；
4 }, |; O' x" t' H5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；7 D# [3 {: F0 }+ o% i1 w* G
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
# |+ o( i, r5 u/ j4 l) R: k+ x" Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇, y' `! x* W3 x( [3 V: n& ~5 g
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.77:8898& r- c) A# t+ m6 T
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5 L6 P- ~* F9 B3 p
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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