[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
/ }# t3 b3 B% D! I* E% F馬蹄粉100克
  I0 h9 v5 L; d7 k9 C5.39.217.77:8898吉士粉1湯匙公仔箱論壇9 f' @5 K7 e0 f$ d# C
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ N5 y% S1 W* t. W$ _
馬蹄肉200克
" l6 D1 N. S8 K" c! h7 o% X公仔箱論壇砂糖260克
$ Y* M% a) R6 F4 L0 {tvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個
5 M( k, W9 _8 x5 f: K. e5.39.217.77:8898　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. H% k' a  g

1 t/ A' y& p+ o' s5 S7 Z! v7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：1 i& ~# f% ?! y$ `2 _8 }
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇2 _0 _  r& e4 |- L" F
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；( a# i- C( E2 _. b5 Y" @  B9 |7 Y
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 S7 @( A1 I3 g* A* d( s0 f
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
1 _7 k) w! k* ^& e  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
3 Q5 l" _" E- w. }蘋果小貼士： 4 l0 _8 k( _+ d1 C/ u
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
+ Y4 ?0 Y+ I0 D  p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 q* r, [+ O# o7 g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。& f; N& q: N! m1 o9 t5 d
蓮子百合蓮藕糖水
# F8 q! z% v* d0 A3 {, o5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
% D9 N+ o2 x1 |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb* q- ~4 l  T8 O- M1 Y$ @
百合5錢$ h2 {1 K, S$ z8 z5 G
蓮藕1節
: M# `* q; |3 g% P9 x" Y白糖適量
4 c6 r5 G. y+ Y8 S  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗2 N# z$ X6 T/ k6 v/ h! q* k- C
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　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& r6 h$ j5 D" f# K
　
8 p, _* T! d" _5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇* T. C4 P- d: H/ ], p
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# B' a$ ]0 R
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。- {2 j: T+ {+ X6 N
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
" a0 }( d+ k& Q7 g$ T  ?4 g) x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
! J% @* j, v: C4 A0 V6 a/ e4 p功效：; x5 p  d. z* L3 P" [+ a- ?
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。4 T& H" a( P( N
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芒果糯米軟(磁)卷) W* b  N3 R4 N. X# d: F" ?! i
餡料材料：8 o, ]) t) `* q. Y
芒果1個
3 Y/ [/ |5 {1 ~# @% E! O$ T公仔箱論壇蛋白3隻
) c0 c7 D( q, T) A9 F/ ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶1/2杯
1 v7 s) F5 b- A( _4 m6 p' W3 V0 c公仔箱論壇麵粉2湯匙
, o# D8 U9 A& x2 Y  [8 L( f公仔箱論壇糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  n9 k3 o3 W' L2 {
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 d* J4 u) Z/ s5 l2 R9 M# o
　
% L; R+ d2 Z) j6 ~9 y糯米皮材料：
, M- h  K" o8 e% j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml1 U4 @, l$ \. C; I% s: w; h
糯米粉100g
7 b2 ]1 D; a% I) A% N3 s/ P' _9 `椰子粉1湯匙公仔箱論壇, {! T5 x0 ^5 a5 b
糖1湯匙
; b6 J5 Y* z0 B% @1 Q2 p% _公仔箱論壇吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ \! ?4 o' H- F( X
椰絲適量
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- E+ Z& G' C5 M7 f3 e4 y5.39.217.77:8898做法：
+ {3 D- o$ H2 u$ j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；
' Q9 o0 ?1 n; V; p6 v2. 椰絲用白鑊炒香備用；
0 Q; j- M! ~) Y6 o' [1 n3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 M$ n8 Q' {% e5 j
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
0 _! `) ?: Q7 z1 }  ~2 ]+ \5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
3 K) u, m* d* S, l0 S0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
$ R+ _! ~+ E2 k/ \9 [5 j0 btvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶