材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& F% V, E- A& O* B5 [# c( r
馬蹄粉100克
/ U% l% K; p3 Q吉士粉1湯匙公仔箱論壇" U9 Y5 A1 a) o9 w! t* B
凍開水900毫升
& n2 ^, b n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克5.39.217.77:8898+ V: o' J7 _2 N% \. ]
砂糖260克( |- \/ P" {2 W9 g% E+ w& w
八吋圓模1個
3 N3 G, d+ M: [8 O2 `) m" c4 }5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, T) y6 g# q3 Q: X
8 C4 C0 L9 p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 r% H3 R' u' t5 |+ G
1. 馬蹄去皮切小粒；
& v; y# k; X8 U |2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
1 c! e/ w& B* b3 w公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
) a: ^8 R. r# W/ c. H4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
, U& Q4 g2 e- Z6 c5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇% B1 Q) K- i% C0 _# \
蘋果小貼士：
* x. a; `% |$ ~9 P& E# J, F1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
5 [9 |5 N5 Y+ I6 y; h2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 - |3 i; s% o" A+ k# k) y
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。( `9 `( V/ @4 F: y! W4 M
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `4 |$ W1 o+ V9 D( {2 g
材料：（2-3人份）
4 F, V" _8 W5 K0 E' Ctvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢
( s6 E+ H0 N* j i3 I5.39.217.77:8898百合5錢3 G8 y2 w& T g1 l+ d: I
蓮藕1節
7 K, e7 J7 p, b, k) N白糖適量
8 K4 N; D5 P. k7 }/ J5 S6 ?公仔箱論壇水約5碗
. D. z5 e/ f) f$ a8 c' b( u( F3 y 4 F: i! v' q, W, O4 g
2 X' T2 T* }2 S! ^2 A& }& q5.39.217.77:8898 - E2 a' {# i# D5 n n" ^- i3 }8 y
做法：
& }2 P( r; Z; u% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。7 M) Z4 }5 C. Z" v" i2 z
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
* ^$ t' o* D. t1 [- ?3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇6 k/ \. N" E' T, v" u9 `
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
: `6 z, Z( U8 m2 Z0 v1 v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：
( s1 b% f* I O* T( v0 {2 `tvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
2 S. j# S5 ?0 C3 W: q1 E, D公仔箱論壇
0 w, h* I% m5 v0 _, F! Y. Q公仔箱論壇
o; t' X) L! U1 @. e' H+ D5.39.217.77:88985 P: |0 j3 S7 m) M
芒果糯米軟(磁)卷
1 P6 k8 d' k. o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
2 f9 R7 O2 r* O5.39.217.77:8898芒果1個5.39.217.77:8898; t8 c n' V8 ]4 }: k5 D
蛋白3隻
7 m0 |' u& Y8 {- T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯5.39.217.77:88984 Z/ y9 q( Q. n2 f9 Z0 ^! ~! Y
麵粉2湯匙
& I4 N3 W) Q' P* h/ o( l5.39.217.77:8898糖2湯匙0 H7 ~* A! L T! s% d
椰子粉1湯匙
' n. @5 B: x- z; ~4 q: _ ttvb now,tvbnow,bttvb
) L1 z! c C" a: M- Q; e$ atvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
: y. ]0 U* L6 q; g" I鮮奶175ml7 G+ Z# j9 P. Z# a: K9 A: D
糯米粉100g
4 G' G( s& c2 v* H" N& v+ V椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, t7 S' v$ U u
糖1湯匙
8 G' m5 \3 w6 d8 G" D+ H# o R! g# i5.39.217.77:8898吉士粉1湯匙" m8 o ]6 d( z' A3 G7 M
椰絲適量0 S, [3 x9 B3 {1 t4 | E) h
1 Y/ y$ v2 f+ I# A做法：
Z$ R, d7 n# e$ k6 I- R* f3 ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用； z; B J! ?, y2 [* t
2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb; {9 B, i8 | a y( N3 v
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
8 H* l/ W) t" ^& O6 \% E5.39.217.77:88984. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
3 [$ K' m+ l- k' B5 x4 F* i& Z公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
: y; M( F5 B; C/ A# M% I1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 Z8 K9 u8 O
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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