材料：
& a& L4 N4 m: a& _5.39.217.77:8898馬蹄粉100克
% z7 w5 t5 R* v$ r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙公仔箱論壇! n: z) a b$ m) G' p
凍開水900毫升公仔箱論壇( M- f+ o0 D& q9 X; A
馬蹄肉200克
# e7 G0 u* P( ~4 p6 w5.39.217.77:8898砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# n/ G3 @9 [3 s) D
八吋圓模1個! O( ~* u/ G- p* u2 B! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 R `# D& m
 公仔箱論壇# N; [; l+ l; d# N3 q7 T7 B6 [* p
做法：" c9 `* x2 Q9 _/ Z( A9 s
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇+ J6 B x0 H! I9 l; C r! f$ ?2 F
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 f' F! H/ v1 S
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
: Z* m5 b# O" N. Q& @1 G3 V4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
: W5 ?" J3 S! k7 C, Z$ g7 d5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。6 d) T2 Y) h7 C
蘋果小貼士：
8 _5 g& O* v) v6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。% S8 Z" p! r, y
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5 G$ f- }6 C: a' l' k K
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇9 s% ^/ k& b( t- n& R, K
蓮子百合蓮藕糖水
2 E$ j9 `- m! l1 L, c7 `公仔箱論壇材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb: w \5 a1 R' B1 Y0 H5 c2 b! ~$ Z" I
蓮子5錢) J3 N! E& L! m5 C: V$ l" J8 C, K
百合5錢5.39.217.77:8898' U$ P; j6 d+ u
蓮藕1節公仔箱論壇4 x# n" q6 R$ l- K7 G& \
白糖適量/ F& T2 o2 Y- ~3 P* j* Y! U- F
水約5碗公仔箱論壇- {) R4 `5 j! H9 g( y$ d! ]
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7 b5 z5 n3 S# q" }; s3 `6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A6 i, ]+ K- M9 K做法：
& r! R/ v- @- U ], v j5.39.217.77:88981. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
( H; _& ]# [! t/ k! e公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) A5 O! z5 A i; k8 }5 Z( F3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
7 D; @; {0 j+ m5 `4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
`4 T1 L4 O: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：5.39.217.77:8898/ V X% b* ?- t
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
1 Z& U3 ^! ^& H4 {9 G0 D" @3 K5.39.217.77:8898
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; J' p) Q# D( w l0 ]4 Z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 s/ l3 e8 Z2 Z7 m) \+ l
芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇* E6 l; ?. l8 ~- u! F1 k$ F
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 A# {4 @9 Y+ [# f, M- {
芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 e* F( p8 q' |0 ^: a Z# }
蛋白3隻
) C- i$ d0 l6 H/ U$ V公仔箱論壇鮮奶1/2杯/ D6 @7 c( j* w2 z% z* |. z* N
麵粉2湯匙
* m3 x& M3 j. M- Z' T3 @7 m1 ztvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙5.39.217.77:8898/ g; \+ v7 o9 Y- N2 |2 C8 j
椰子粉1湯匙
% o1 V% z: p. N @, @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 }* i0 ]. [8 _( b9 f
糯米皮材料：/ ~0 c3 x4 F- Z. c% |4 l6 F
鮮奶175ml5.39.217.77:88982 W+ {0 K6 l: Q% Q3 V2 c0 x/ T
糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb" \% o! j. I+ W; P) v
椰子粉1湯匙
6 V X9 K2 v6 a" G9 G6 u5.39.217.77:8898糖1湯匙
6 ~ J8 h/ S+ ]/ `( O吉士粉1湯匙公仔箱論壇' m. d- Y. ]( p( z ^5 E+ y
椰絲適量
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0 u. F) `8 p& rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898/ i7 V8 ?* y6 ?: Q
1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇& _( F' [+ O: S* h( V2 u0 B
2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb& v% B A" }. q( r! m
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
! ^( K: Q0 c4 e- K" v4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb, n; R. B8 `% G" U$ i0 @# {
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
! r! b# x9 e( W* p4 s公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
3 M p' G% q1 n2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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