材料：
6 S8 k& p7 h8 C馬蹄粉100克) Q% H I3 J5 n
吉士粉1湯匙& [8 Q) t+ ^6 ]
凍開水900毫升公仔箱論壇4 Z; \$ x! ^/ k- x
馬蹄肉200克, Z1 {) H. g6 q# L
砂糖260克( ]* C4 D& R. K+ @
八吋圓模1個
' v1 V. [3 J% O9 X1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T7 V, _9 S) o5 U5 D* r# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. |6 x+ c3 K- |) E0 i, a/ S
做法：
5 a4 L6 Y" _2 y; A ^ v/ \% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；& O( g0 I) v+ `- L6 Z8 i! N: O
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb& c" q. O/ M5 j% i \9 e4 F- G
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 l* _ X6 h0 ` v5 l* F! y
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)2 M+ q6 V( e- a! n1 C
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5.39.217.77:8898' w; e. c- p) U+ q: O: O8 X7 M4 Q
蘋果小貼士： 5.39.217.77:8898. u9 O1 o) K/ d
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
6 @; w4 n: i" j3 j; O; z8 g8 R5.39.217.77:88982. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
' i4 x3 i4 Z" Z: P# btvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇9 i( d3 X$ B1 T+ S6 p
蓮子百合蓮藕糖水
6 y; }, i. m+ G% W# y% H5 Y材料：（2-3人份）
2 A% T) V( z4 c* D蓮子5錢
9 k% I) ^5 V( b# `8 C0 ^, {公仔箱論壇百合5錢
: i/ i" v1 W2 G: e9 ]3 W/ o8 d9 q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節公仔箱論壇9 ^' S! x* v8 V1 ?
白糖適量
7 z) Y) K8 M' H3 `" Gtvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
9 g. e0 ]8 i: N5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 _/ m0 \5 r1 v( y ]2 d4 W# J0 e
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a" ?; i& n) v; T2 w2 w; r; O( U6 i" F/ J做法：
4 O! E* w5 ^) `* O" \' I5.39.217.77:88981. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
3 k1 w. ^) Q$ T. y9 ]0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。% `" v4 o+ T" C* g
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
# ]- p) J7 C7 x+ f公仔箱論壇4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.77:8898, U W: i) \8 i% [
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z; L: I' L9 H( u
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb, k% ], ~; }) w6 s
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芒果糯米軟(磁)卷
6 G0 C* M+ [" s( c1 |5 m5.39.217.77:8898餡料材料：
' P& z2 k& g+ F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; N' [3 M4 b1 ~
蛋白3隻
. {. T2 q7 L9 ^# l9 o) }7 H) q. @- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
4 i, c( `( q0 t9 W, M麵粉2湯匙
0 e. m' ?; E2 L" u! i% K! i糖2湯匙
: d M7 y1 e5 ]" D( N& ftvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 t; }9 E9 c, u
* G% Z: Q5 m6 e9 @' v4 a! n! T. Y/ `糯米皮材料：5.39.217.77:8898+ g6 M3 G' D- {2 E6 u
鮮奶175ml公仔箱論壇* q1 }' z$ `/ D Q+ S8 M
糯米粉100g
+ J: ]& z7 F5 P5 x9 L椰子粉1湯匙* i0 I* ?& T5 `2 B
糖1湯匙公仔箱論壇3 {0 l. Q7 s/ f1 C: Q$ O
吉士粉1湯匙公仔箱論壇" {! V3 n. c! e4 h1 U% s
椰絲適量! j% U2 @ M* L* @ w' B! a' X0 g7 U
6 z9 ~% B4 ]1 r1 z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 I& ?3 Q& _! d$ i" h; l# I
1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb# x8 B, e" q Y7 B! F
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
4 m' i% u' X7 `8 E) Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
* ?- t% z" [" @1 _5.39.217.77:88984. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
4 W3 g6 ], Z/ W5 otvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
0 ~. d8 P" \" i& k: g, D GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
& N D* y! m! stvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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