五花肉一斤
# Y. ?# w2 R3 G+ S" y: ~9 h5.39.217.77:8898（買肉時要切成二寸寬一條）
7 X/ A& [4 ~ O. T' t) p公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
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蔥五條切段約一寸長
/ v% r( y b" W$ t+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f9 u$ i3 @5 O$ c! Ttvb now,tvbnow,bttvb調味：
& K4 Q7 T& ~/ [3 y ]5 h5 P4 W& |2 u/ T5.39.217.77:8898紹酒四湯匙* n: Y5 }5 T6 w4 K; t
熟油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 \# n% @3 }5 Z% Q
老抽四湯匙3 K5 m$ u2 P/ l! W/ T/ o4 F
生抽二湯匙
1 K, Q( @4 z2 k. e& s1 _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖五湯匙半公仔箱論壇 z- p( K! b7 u8 U6 K" H( V1 c
炒菜調味： a+ g8 e. ^# X1 U
鹽1/3茶匙5.39.217.77:88989 I! ~# o( s8 [$ ]) Y
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, R% m( O5 h" A5 n) N. F- M( }8 m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ C2 Z9 x" _6 n$ ~0 }' K
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 r M9 v \1 [8 b3 E- p' v) z
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入； s8 ~% K$ r4 I" f2 g. ?2 |; M2 f
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
2 k. v* ^8 `) \, R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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