五花肉一斤8 C' y9 M3 _6 ~/ ^- {) A$ C
（買肉時要切成二寸寬一條）
/ {3 @4 y; v% o" j x3 @菠菜或莧菜一斤8 a0 e' j5 W9 Z7 P9 t! [6 d
姜四片拍爛
! f2 e9 @8 `3 u. h* E0 S6 k蔥五條切段約一寸長
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 y- u7 ^0 g- M* C' B
紹酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( {; u; Q; l: o
熟油一湯匙
& W" y- l) p6 k# a9 x老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i2 ^9 Z% l* `+ q9 n' ^ X6 R
生抽二湯匙
! D4 j" O- y% ?% Ktvb now,tvbnow,bttvb糖五湯匙半0 _8 {; x5 y- m K3 ]% j* I9 A; N4 f
炒菜調味：
& y# h B2 b% l# @# B# _. H" [鹽1/3茶匙5.39.217.77:88989 b' Q1 Z! A. @
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, b; |: T n- D# c: {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) h- n6 }+ ]! E0 I! B
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
6 d' Y' M+ m$ o, K+ L2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
: s C$ B! d1 e3 E" c( C公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
. d. H4 S3 X5 W% t* f5.39.217.77:88984. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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